麻辣蘿卜丁的制作方法全過程？
文章插圖
麻辣蘿卜丁的制作方法如下 。
材料：蘿卜干一份，海米適量，大蒜若干，紅辣椒適量，鹽2勺，生抽1勺，白糖1勺 ， 老抽1勺，花生油適量 。
步驟一：將曬好的蘿卜干沖洗干凈后，用溫水泡開，海米適量用溫水泡開后控水 。
步驟二：紅辣椒洗凈后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末 ， 海米切碎 。
步驟三：將泡好的蘿卜丁撈出，稍微攥一下水分 。
步驟四：起鍋燒油 ， 油熱后下辣椒碎和蒜末爆香，放蘿卜丁翻炒均勻
步驟五：放海米，轉中火翻炒 ， 把蘿卜干里面的水分炒干 。
步驟六：放鹽、白糖、生抽和老抽調味，轉小火炒至蘿卜干入味即可 。
文章插圖
①準備蘿卜干用水泡上一夜，再把泡好的蘿卜干切成大小寬度適宜的形狀，放鹽揉搓，腌制15分鐘 。
②
然后加白糖、生抽、五香粉、麻油、辣椒油進行揉搓 。
③
最后放香油，放置三天左右方可食用，該做法的蘿卜丁又香又脆 。
###其它資料參考###1、咸蘿卜干切丁 。
2、肉肥瘦一起剁成肉丁 。
3、蒜切小段、辣椒切沫 。
4、熱鍋下少許油加少許老抽爆香肉丁 。
5、裝碗備用
6、另起鍋把蘿卜丁炒干水份裝盤備用 。
###其它資料參考###青蘿卜 5斤鹽 100克花生油 適量花椒粉 1小勺辣椒面 3勺熟芝麻 兩勺香油 適量
麻辣鮮香蘿卜丁的做法步驟
步驟 1
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蘿卜洗凈
步驟 2
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【麻辣白蘿卜丁怎么做】去頭去尾，切條
步驟 3
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放盆中，撒上一層食鹽 ， 拌勻
步驟 4
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腌制一夜，撈出控干，放在竹席上開始晾曬
步驟 5
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曬兩到三天，清水洗凈，晾干水分，切成蘿卜丁備用
步驟 6
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蘿卜丁倒入大碗，撒上麻椒面用力搓2分鐘，澆上辣椒油，撒上芝麻，滴幾滴香油，攪拌均勻，裝盤
###其它資料參考###食材明細
白蘿卜300克
泡椒20克
雞精2克
鹽2克
水淀粉適量
香油適量
蔥碎適量
麻辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
香辣蘿卜丁的做法步驟
1
白蘿卜去皮，切成丁 。
2
把大蔥切碎 。
3
鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒 。
4
泡椒煸出紅油后加入蔥碎 。
5
加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透 。
6
加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可 。
###其它資料參考###麻辣蘿卜丁
“麻辣蘿卜丁是一道超級下飯菜，做法非常簡單，味道卻相當鮮美 。光看著就很誘人呢 。包你多吃一碗飯
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上 。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成 ， 保持皮膚的白嫩 。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等 ?！?br /> 主料
白蘿卜(300克)
調料
泡椒(20克)雞精(2克)鹽(2克)水淀粉(適量)香油(適量)蔥碎(適量)花椒水(適量)
廚具
無
1白蘿卜去皮，切成丁 。
2把大蔥切碎 。
3鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒 。
4泡椒煸出紅油后加入蔥碎 。
5加入蘿卜丁煸炒均勻 ， 再加入鹽和花椒水，炒至蘿卜熟透 。
