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海帶筒子骨湯要做多久

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大骨煲海帶湯的做法？

海帶筒子骨湯要做多久

文章插圖
大骨煲海帶湯的做法
食材
筒子骨 700克
干海帶 1片
生姜 4片
鹽 適量
蔥花 適量
方法/步驟
首先把買回來的筒子骨洗干凈與冷水一起下鍋，然后大火燒開之后撈出來洗干凈同時切幾片生姜備用！
接著將提前泡發好的干海帶洗干凈切成絲之后再過一下涼水備用！
將焯好水的筒子骨放在燉鍋終，一次性加滿冷水 ， 把姜片一起放進去，開大火燒開，大約大火燉煮20分鐘后轉小火燉10分鐘 。
筒子骨湯燉煮30分鐘后就可以把洗干凈切成絲瀝干水分的海帶倒進去，開大火燒開后繼續煮10分鐘后轉小火燜煮15分鐘 。
45分鐘后就可以熄火 ， 熄火后加入適量鹽進行調味即可！
最后一步就是將做好的海帶筒子骨湯裝在湯碗里，在端上桌享用之前撒上適量蔥花裝飾下就可以啦！
注意事項
干海帶一定要提前泡軟洗干凈備用！
筒子骨比較油，所以在食用之前可以將湯表面一層油撈出來！
海帶筒子骨湯要做多久

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海帶筒子骨湯的做法：
筒子骨剁成塊后 ， 清洗干凈 。
海帶、木耳用清水泡發后 ， 海帶刷洗干凈再切成小長條 。
筒子骨放在砂鍋中，加涼水沒過骨頭，再調入適量的料酒，大火燒開，再小火煮5分鐘 。撈出筒子骨洗干凈血沫 。
筒子骨洗好放在砂鍋中，加熱水沒過骨頭 ， 調入適量的蔥、姜大火燒開 。
燒開后，大火繼續滾5分鐘，湯呈奶白色，加入海帶大火燒開 。
小火燉兩個小時，骨頭和海帶都軟爛了，再加枸杞煮5分鐘 ， 最后調入適量的鹽、雞精，再撒上小蔥花即可出鍋 。
###其它資料參考###筒子骨和海帶是兩種營養價值極高的食物，深受大家的喜愛 。生活中這兩者的吃法有很多，不少人喜歡將其放在一起做成筒子骨燉海帶湯，其操作方法非常簡單，先將海帶浸泡2小時 ， 沸水煮筒子骨2分鐘 ， 之后將海帶、筒子骨、姜片等放入水中熬煮，一般半小時就可以了 。
一、筒子骨燉海帶湯的做法
1、準備好原料，海帶在水中浸泡2小時 。
2、海帶切塊，姜切片 。
3、筒子骨在沸水中煮2分鐘撈出放高壓鍋 。
4、放適量的水，姜片大火燉20分鐘 。
5、開蓋放入鹽、海帶繼續燉15分鐘，撒入枸杞出鍋 。
二、海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥 ， 所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品 。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病 ， 都有較好的效果 。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用 。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率 。常食海帶可令秀發潤澤烏黑 。
5.御寒
海帶還有御寒的作用 。冬天怕冷的人經常食用 ， 可有效地提高自身的御寒能力 。
6.抗癌防癌

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