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羅氏蝦蝦仁怎么做好吃

羅氏生活百科

羅氏沼蝦怎么做好吃？

羅氏蝦蝦仁怎么做好吃

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可以做爆炒羅氏沼蝦 。
1、可以做爆炒羅氏沼蝦 。爆炒羅氏沼蝦是一道簡單的家常美食 。
2、材料：羅氏沼蝦300克，辣椒少許 。調料：色拉油適量，精鹽少許 ， 味精2克，白糖3克，料酒少許，蔥姜末少許 。
3、將羅氏沼蝦清洗干凈 ， 剪去蝦須，裝入碗中待用 。
4、熱鍋放油燒熱，倒入蝦，翻炒均勻，將青蝦炒熟，出鍋裝入盤中待用 。
5、鍋內留少許底油，放入蔥姜末 ， 辣椒末炒香，倒入炒熟的蝦，翻炒均勻，加入白糖，精鹽，料酒 。
6、翻炒均勻稍微煨一下，最后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可 。
羅氏沼蝦(學名:Macrobrachium rosenbergii)是長臂蝦科、沼蝦屬動物 。體大，最大雄性個體的體長可達400毫米，養殖1年通?？蛇_到150~200毫米 。
額角長，其長度常隨著年齡的增長而變短，末端超出鱗片的末緣，基部具一雞冠狀隆起 ， 末半向上翹上緣具12~15齒，在雞冠部的齒排列較緊密，末半的齒排列較稀疏 。頭胸甲與腹部均光滑，無顆粒狀突起 。
第一觸角柄刺短小 ， 伸至角膜的中部到末端，約為基節長的1/2.5 。第二觸角鱗片長約為寬的3倍左右 。第三顎足伸至第一觸角柄第三節的中部附近 。第一對步足腕節約1/5超出鱗片的末端指節稍稍短于掌部 。第二對步足兩性均左右對稱 。
后三對步足形狀相似 。第五對步足伸至靠近鱗片的末端附近掌節約為指節長的3.5倍，長節與掌節近等長，約為腕節長的1.7倍 。體色呈淡青藍色并間有棕黃色斑紋，雄蝦第二步足多呈尉藍色 。體色也常隨棲息水域環境而變化 ， 水域透明度大而變淡水域透明度??，剔煫往往较?。
羅氏沼蝦從幼蝦到成蝦階段生活在淡水中，成熟的親蝦在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼體在咸水中發育 。屬雜食性動物，不同的生長發育階段，主要以水生昆蟲幼體、小型甲殼類、水生蠕蟲、其他動物尸體以及有機碎屑幼嫩植物碎片等為食物 。
主要分布于孟加拉國、文萊達魯薩蘭國、柬埔寨、中國、印度、印度尼西亞、馬來西亞、緬甸、巴基斯坦、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、泰國 。

羅氏蝦蝦仁怎么做好吃

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蒜蓉羅氏蝦的做法：
用料：羅氏蝦500克，蒜蓉150克，菜籽油，香油，鹽，味精，雞精，白糖適量 。
第一步：把羅氏蝦洗干凈在油鍋里炸一下撈出來控油 。
第二步：鍋里加少許菜籽油放蒜蓉煸香加三勺自來水 ， 家里如果有雞湯加雞湯更好 。
第三步：把炸好的羅氏蝦放進去燉煮，加鹽，味精，雞精，白糖調味，白糖可以加多一點這樣吃起來更加鮮美 。
第四步：燉到湯汁濃稠的時候加點香油就可以出鍋裝盤食用了 。
制作這道菜的要點就是羅氏蝦燉的時候不能時間太長，燉時間長了肉質會變老的，就不好吃了 。
###其它資料參考###蒜蓉羅氏蝦
主料：蝦15只
調料：青蔥1根、蠔油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣
做法步驟：
1、把蝦洗凈，用剪刀將蝦背剪開，然后用刀切開，底部不要切開，在切好的蝦上放少許食鹽，并倒入少許料酒腌制10分鐘 ， 將蝦擺入盤內 。
2、鋪上少許蔥白 。
3、入燒開水的鍋中蒸8分鐘左右 。
4、取出蒸好的蝦,挑出蔥白 ， 倒出多余的汁水 。
5、熱鍋冷油 ， 倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中 。

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