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【春分南方吃什么傳統食物，北方春分吃什么傳統食物】1、香椿芽是一種時鮮的食材，它是有季節性的 。它主要生長在香椿樹上，是香椿樹枝葉上面最嫩的一段 ， 在三月份開始就有上市 ， 到四月份清明節過后就會變老，就不能食用了 。所以在春分的時候也正是香椿芽上市的季節 ， 我們可以買一些香椿芽回來品一樣 。香椿芽的制作方法也非常的多 ， 可以把它用來炒雞蛋 ， 也可以或在面粉里制作成香椿餅，當然還可以用香椿芽來燒湯，非常的鮮美，在春分這一天可以品嘗一下時鮮菜 。
2、春風預示著雨水越來越多，是適合耕種的 。但是雨水多也會使濕氣比較重 ， 這時候我們就可以喝一些去濕的茶 。我們可以將赤小豆和芡實放在一起煮去濕茶來喝，這樣的話可以調理我們的身體，祛除身體當中的濕氣 。所以在春分這天也會煮上一些祛濕茶喝 。
3、北方人逢年過節或者遇到節氣的時候都會包上一頓餃子來吃，而對于南方人來說，遇到節日或者是節氣的時候包的是餛飩 。餛飩比餃子吃上去更加軟糯可口一些，也是寓意著能夠團團圓圓，所以在春分這一天家家戶戶也會拌上一些餡料 ， 制作成好吃的餛飩 。
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