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梨子川貝冰糖怎么蒸

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冰糖川貝蒸梨的做法???？

梨子川貝冰糖怎么蒸

文章插圖
川貝冰糖蒸梨的做法步驟
1. 選兩個大小差不多的梨子，這樣蒸起來的火候才能才不多，洗凈待用 。
2. 把梨子切一個蓋子下來，大小如圖 。
3. 用勺子把梨子的核去掉，為了可以放我們需要的材料
4. 加入川貝，圖片上是兩個梨子的量 ， 這個量可以根據咳嗽的程度自己添加，但是總量不要超過10g哦～
5. 加入冰糖，大概把洞洞填滿就好了 。
6. 蓋上小蓋子，放進碗里，就可以上鍋啦 。
7. 我用的是電飯煲，加熱水，根據實際情況，蒸梨的開水不要進到碗里就好了，打開煮飯開關，大概蒸30分鐘左右，
8. 時間到了 ， 用筷子查一下看能否插得動 ， 里面跟外面一樣的顏色
梨子川貝冰糖怎么蒸

文章插圖
一、梨和川貝怎么蒸
為了充分發揮藥效，有些人喜歡把川貝長時間蒸煮，這正是用川貝的一個大誤區 。因為川貝的止咳成分不溶解于水，能隨水蒸氣蒸發，長時間蒸煮極易造成藥效揮發 。正確的方法是在蒸梨的時候，先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半 ， 剜去核，將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時 。在蒸煮過程中 ， 川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效 。
二、梨和川貝的家常做法一
雪梨適量，冰糖 ， 陳皮，川貝少許 。
方法步驟
1、將川貝和陳皮用水浸泡去掉表面苦味；
2、雪梨用水洗凈后去皮，切塊去核，放入鍋中；
3、然后加入陳皮 ， 川貝 ， 冰糖和2升水；
4、中火煮沸后轉為小火煮40分鐘即可 。
三、梨和川貝怎么蒸的家常做法二
雪梨一個，川貝3克，枸杞適量，冰糖10克 。
方法步驟
1、將川貝碾碎成分泌，雪梨切塊待用；
2、將雪梨放入燉盅中，放入150ml水，加入川貝粉和枸杞攪拌；
3、蒸鍋上氣后，放入燉盅，蓋鍋后小火加熱1小時，出鍋前加冰糖調味即可 。
###其它資料參考###做法如下：
1、川貝用搟面杖碾成粉 。
2、雪梨洗凈、去皮 ， 在頂部1/4處切開；用小刀或勺子，把核挖出，成為一個梨盅 。
3、放入5克川貝粉，撒上適量冰糖 。
4、蓋好蓋子，用牙簽固定，放到碗里 。
5、蒸鍋水燒開，放入裝著川貝雪梨的碗 ， 中火蒸30分鐘 。稍晾涼，即可食用 。
###其它資料參考###佐料
雪梨
一個
冰糖
一
佐料
川產川貝母
15
甜味
某人的品味
燉
手藝
一個小時
耗費時間的
簡單的
困難
川貝冰糖燉雪梨的步驟
第一步:將川貝母泡洗干凈 。川貝母難煮 ， 小火燉20分鐘左右 。準備1個雪梨和1個冰糖 。
第二步:洗雪梨；用刀從四分之一處切掉頂部；相當于一個蓋子 。
第三步:用金屬勺子或小刀小心翼翼地挖雪梨的核 ， 把梨肉留在雪梨的壁上 。小心不要挖透悉尼的底部 ?！救绻撞柯┧?nbsp;， 川貝母雪梨汁會滲出來】 。
第四步:雪梨核徹底清洗干凈后；將川貝母放入雪梨杯中 。
第五步:雪梨杯中加入冰糖 ?！救绻慌麓ㄘ惸傅目辔叮梢砸黄鸪?，也可以做成粉 。如果怕苦，可以選擇多加冰糖】
第六步:雪梨核只加一半純凈水 ， 蒸的時候會滲出一些水 。
第七步:將雪梨杯放入比雪梨稍大的碗中，碗中放些水，連同碗和雪梨一起放入燉鍋中 。

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