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南瓜可能燜什么( 三 )

生活百科南瓜


3、起鍋放油 ， 油熱后放入蔥花、蒜末爆香，放入切好的南瓜片翻炒，加上少許清水 ， 翻炒至南瓜軟塌 。
4、加入切好的韭菜段翻炒均勻，最后加入適量鹽 ， 少許雞精、香油，翻炒均勻，出鍋即可 。
二、料汁燒南瓜
1、南瓜去皮去瓤，切成大小適中的塊 。大蒜用刀拍扁切碎 。
2、調一個碗汁：鹽、生抽、米醋、白糖、蠔油，小半碗清水，攪拌均勻 。
3、起鍋放油，放入切好的南瓜塊，轉中火煎制 ， 煎到兩面金黃后，倒入調好的碗汁，翻勻，蓋鍋蓋中火燜燉2分鐘 。
4、燜至湯汁差不多收濃，放入切好的蒜末，翻炒均勻，即可 。
最后也可以根據自己的喜好撒上香菜末或香蔥末點綴一下 。
三、南瓜雞蛋湯
1、主要食材：南瓜、雞蛋、韭菜、水淀粉、蔥花 。
2、南瓜去皮、去瓤，切片 。
3、韭菜洗凈、切段 。蔥切蔥花 。雞蛋磕入碗中打成蛋液，備用 。
4、起鍋放油，油熱后放入蔥花爆香，放入切好的南瓜片翻炒均勻，加入適量清水燒開，先淋入水淀粉 ， 攪勻、煮開，再放入打好的蛋液 ， 煮沸，最后放入切好的韭菜段，放入少許鹽、雞精、香油，攪拌均勻 ， 出鍋即可 。
###其它資料參考###生活中很多人都非常喜歡吃南瓜，南瓜適合各個年齡階段的人食用，多吃南瓜對身體是有好處的 。當然南瓜的吃法也是多種多樣，有時候換著吃法吃南瓜也會有不同的風味在里邊兒 。在烹飪中南瓜可以用來做很多美味的菜肴，方法是各種各樣的 。那么南瓜怎么做菜比較好吃？
做法一
材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量 。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻將塊 。
【南瓜可能燜什么】2、鍋里倒油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒 。。
3、下南瓜翻炒2分鐘
4、加適量鹽 。
5、再加入適量的五香粉翻炒均勻 。
6、再倒入適量水 。
7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下 ， 防止粘鍋 。
8、出鍋 。
做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個 。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分鐘以上 。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道 。
3、南瓜洗凈切片 。
4、蔥切末，蒜切片 。
5、西紅柿切成小塊 。
6、坐鍋燒油，油熱后下瘦肉炒至顏色變白 。
7、加入蔥、蒜炒香 。
8、加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會 。
9、加入南瓜片炒勻 。
10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟 。
11、加入食鹽調味 。
12、加入胡椒粉炒勻即可材 。
做法三
材料：南瓜、豆豉、蒜頭、鹽、雞粉、白糖 。
做法：
1、南瓜切片(不要太?。?半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛)，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好 。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉 ， 少許白糖調味就可以上碟啦 。
###其它資料參考###1、清炒南瓜絲：
原料：嫩南瓜半個；
調料：蔥、鹽、白糖、雞精；
做法：
（1）南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤；
（2）擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）；
（3）鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味；
（4）入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋 。

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