1. 首頁 > 生活百科 > >

南瓜可能燜什么

生活百科南瓜

想用南瓜來做美食，可以做出哪些美食？有步驟分享嗎？？

南瓜可能燜什么

文章插圖
想用南瓜來做美食，可以做出哪些美食？有步驟分享嗎？
1.紅棗南瓜粥，先準備幾顆紅棗，清洗干凈 ， 去核，切成絲 。準備一段南瓜，去掉瓤和皮，切成均勻的薄片，這樣更容易烹飪 ， 減少烹飪時間 。再準備一把冰糖備用 。在高壓鍋中加入適量清水，將準備好的食材全部放入鍋中，蓋上鍋蓋，通氣燜5分鐘 。5分鐘后關火，先拆下氣壓閥放氣，然后打開鍋蓋 ， 將鍋放回火上，大火煮1分鐘 。煮的時候不斷攪拌，防止糊底，再加一點水淀粉濃縮湯汁 。攪拌均勻后就可以出鍋了，一份營養豐富的紅棗南瓜醬就做好了 。
2.南瓜餅 ， 準備一個老南瓜，切片 。南瓜切片后，放入蒸鍋蒸15分鐘至熟 。準備一把切碎的小蔥，先把切碎的小蔥放在盆里，把蒸熟的南瓜直接放入料理機里 ， 加入300ml純牛奶，然后打成南瓜醬 。然后將南瓜醬和小蔥一起倒入，再將150g面粉加入盆中 ， 用筷子攪拌至無顆粒，加入2個土雞蛋 ， 適量食用鹽 。如果面糊太稠 ， 加入一些純牛奶，最后攪拌成類似酸奶的糊狀 。電餅鐺加熱后 ， 加入適量的油 。油熱了，放一勺面糊進去 ， 把面糊抹勻 ， 烤到兩面金黃，就可以出鍋了 。用南瓜和面粉做早餐餅 ， 香甜軟糯，加入純牛奶和雞蛋營養飽腹 。
3.南瓜燜排骨，材料:南瓜350克，排骨250克 。姜5克，蔥5克，蒜10克，生抽2茶匙 ， 老抽1茶匙，料酒半勺，老陳醋少許 ， 精鹽，食用油 。把排骨泡在清水里去血水 。將南瓜去皮 ， 切成塊 。姜、蔥、蒜切絲 。鍋中加油，爆香姜、蔥、蒜 。加入排骨，加入料酒翻炒至變色 。加入開水，加入淡、深醬油，滴少許老陳醋 ， 煮五分鐘 。加入南瓜，煮開 ， 煨至南瓜熟 。加入鹽和蔥花，攪拌均勻，即可食用 。

南瓜可能燜什么

文章插圖
南瓜有燜、炒、煎、炸、燉、煮等各種做法 ， 下面介紹最為常見的一種做法：將南瓜切塊，油鍋放入小紅辣椒和大蒜炒香 ， 放入南瓜，加鹽、清水和糖，燉至收汁即可，下面介紹做法：
主料：南瓜500g
輔料：姜適量、小蔥2根、生抽1湯勺、大蒜3瓣、白砂糖1湯勺、鹽適量
制作步驟：
1、準備好南瓜，去皮、去籽、洗凈、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用一旁 。
2、將南瓜切成四方小塊 ， （如圖） 。
3、小紅辣椒切小圓圈、蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒 。
4、油下鍋，放入小紅辣椒和大蒜、爆炒十秒 。
5、爆炒十秒小紅辣椒和大蒜后，倒入備在一旁的南瓜 。繼續翻炒 。
6、爆炒南瓜1分鐘后，加入適量的清水（如圖即可）放入適量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止 。
7、煮至3分鐘左右，打開鍋蓋，將南瓜翻個身，然后撒下姜末 ， 繼續蓋上鍋蓋燜煮至熟 。
8、南瓜九分熟時，打開鍋蓋，放入一湯勺生抽、大火收汁一下 ， 撒上蔥花拌勻就可以起鍋了 。
9、成品圖 ， 盛出即可食用 。
注意事項：
1、南瓜切塊更耐煮，切片很容易就過于軟爛了 。
2、南瓜最好選嫩一點的，老南瓜不會有爽脆的口感 。


###其它資料參考###可以和土豆燉著吃 。
食材準備：南瓜半個、土豆1個

相關經驗推薦