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古樹茶怎么鑒別( 五 )

生活百科古樹


2、香氣：鮮葉香氣深沉厚重 ， 香氣非常明顯
3、口感：口感豐富，醇厚，滲透力強 ， 苦澀轉化迅速，回甘持久
4、葉底：茶葉葉底舒展，肥大，有彈性，韌性好
真正古樹，用以傳統的加工工藝 ， 味道更好！去一趟茶山 ， 你就會了解 。希望有幫助到你！
問題九：怎么分辨普洱茶是不是古樹？一般看葉脈和條索，古樹茶的條索不會非常勻整，葉脈會非常清晰，茶桿也會很長 。
最簡單的方法就是把泡到沒有茶味的茶葉拿出來用手指捏揉，如果是古樹茶的話，韌性會很強，不容易揉壞，如果是生態茶就很容易就揉碎了 。
問題十：怎么判斷茶葉的好壞呀？？百年茶樹采的茶葉和普通的茶葉有什么區別么？？？希望能細致一點的解釋！謝謝啦從外觀上區別很小 ， 要分辨茶只能靠舌頭 。不喝是無法知道的 。就普洱茶而言，一般說來越是樹齡大那么底越厚，滋味越厚，物質感也越豐滿 。在口腔中回味越長 。樹齡越小滋味越薄，比如80年代密植的茶樹在口腔里的 *** 感大多集中在舌尖附近，而百年古樹，大樹則會盤繞在舌根或者上顎的中后部 。
另外聞氣味也有參考價值，春茶一般掛杯會比較濃郁，蜜香味突出 ， 而秋茶則不然 。
###其它資料參考###首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看 ， 古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉 ， 芽頭相對少 。臺地茶則條索細嫩，芽頭相對多 。（不過此點易造假，不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子出售）；
第二 ， 泡茶出湯（這個是最準的）
如果是古樹茶，滋味更濃厚 ， 也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時間，投茶量 ， 器具）古樹茶可沖泡次數較臺地茶多50％以上 。
如果你不是很熟，建議你采用此法識別 。
如果無條件對比 ， 你可取茶5克放入大蓋碗內沖沸水浸泡5分鐘 ， 如此重復四次以上 ， 如果四泡以上茶味然足，那么當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行 。
###其它資料參考###純料古樹茶——在云南一定規模以內，樹齡在200-300年以上，瀾滄江中下游區域的大葉種曬青毛茶稱之為云南純料古樹普洱茶 。那么怎么分辯古樹純料普洱茶？
通常意義上的古樹指的是100年以上的古樹茶，當然在一些骨灰級別的茶友標準中，非300年以上者均不得冠以“古樹”之名 。據資深茶友的觀察，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的不一樣 ， 可謂五岳與丘陵之別 。百年之樹與臺地的不一樣歸屬于本質，而百年之樹與三百年之樹則屬于程度，因而能夠容忍把古樹的底線放在“百年”的時間上 。
怎么分辯古樹純料普洱茶：
1、外觀，純料古樹茶葉子肥厚壯碩，葉面質感顯著，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少 。
2、香氣，香氣濃郁深沉而厚重，逗留時間長，不一樣山頭香型也不相同 。
3、湯色，湯色金黃通透 。
4、口感，古樹純料普洱茶口感豐厚，茶湯豐滿粘稠且厚重，醇厚度較高，浸透力順暢 ， 口腔清晰度強 。新茶澀感比臺地茶細微，化的快 。純料古樹茶跟著樹齡越長澀感越細微，1000年以上的純料古樹茶當年的根本感受不得到澀 。通常寄存2-3年澀感根本不見 。
5、葉底 ， 沖泡后葉子舒展程度好 ， 柔韌性好，肥厚有彈性 。
6、生津，生津快且激烈，持久 。不一樣山頭，不一樣樹齡的古樹茶生津快慢不一樣，深度不一樣 。
7、純料古樹茶回甘快 。耐泡 ， 通常能夠泡二三十泡，且十四五泡以后甜度顯著 。

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