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二寬粉炒什么菜了

生活百科米粉

寬粉和什么一起炒好吃？

二寬粉炒什么菜了

文章插圖
教大家一道寬粉的好吃法，做出來的寬粉非常的好吃，還非常的適用 。
食材
紅薯寬粉 適量
金針菇 適量
青菜 適量
蔥、姜、蒜 少許
火鍋底料 少許
辣椒油 少許
白糖 少許
生抽 少許
蠔油 少許
老抽 少許
方法/步驟
首先把寬粉燙熟撈出來備用 。
把金針菇和青菜洗凈，再切些蔥花、蒜末、姜絲備用 。
鍋中放少許的底油，放入一塊的火鍋底料小火炒出紅油，再下入蔥姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蠔油、少許的白糖炒香，然后加入一碗的清水 。
然后水燒開下寬粉，再下入金針菇和青菜煮一會就可以出鍋了 。
再放少許的辣椒油就可以吃了 。
END
注意事項
煮到青菜斷生就可以了 。

二寬粉炒什么菜了

文章插圖
寬粉做寬粉燉雞塊好吃，具體做法如下：
主要原料：雞腿1只，寬粉1袋，雞全翅2只，鮮粉條1袋（300克），生抽3茶匙，老抽1茶匙，料酒3茶匙 ， 白糖1茶匙，蔥結1個 ， 大蒜4個，干辣椒4個，姜片5片 ， 香葉3片 。
1、雞腿、雞翅洗凈剁成小塊 。
2、煮鍋放水，放入2片姜片、2茶匙料酒，雞塊冷水下鍋焯水 。
3、鍋中放油 ， 放入蔥結、干辣椒、八角、姜片、大蒜等食材炒出香味 。
4、炒出調料香味后，放入焯過水的雞塊小火煸炒 。
5、煸炒至雞塊微微變色，沿鍋邊烹入料酒去腥 。
6、加入老抽調色 。生抽提味 。
7、加入香葉，少許白胡椒粉、白糖提鮮，加入適量食鹽 。
8、加入所有調料后翻炒至雞塊上色 。這時候要多炒一會，直到雞塊上色為止 。
9、雞塊上色后，加入熱水莫過雞塊 。
10、大火燒沸后 ， 放入寬粉蓋上蓋子，中小火燉制 。期間要適當的翻動粉條，讓粉條浸入湯中，便于燉煮入味 。
11、燉制雞塊軟爛 ， 寬粉透明筋道，揀去蔥結不要，改大火收汁 。
12、最后把湯汁收濃即可關火盛出 。
13、寬粉燉雞塊的成品圖 。

###其它資料參考###一道麻辣味素菜 。寬粉是一種粉條，寬0.7到3厘米，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝制作的粉條制品 。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽 。
用料：
寬粉300g，蔥姜蒜鹽花椒油潑辣子干辣椒少許
素炒寬粉的做法
寬粉涼水泡至少半天，切小段，瀝干水分，待用
如圖，調料切好備用
中火煸炒蔥姜蒜和干辣椒段
倒入寬粉，炒勻后，倒入開水沒過寬粉即可，放鹽，花椒 。待水快干時，放小蔥，蒜蓉，熟花生芝麻，油潑辣子
翻炒后出鍋
小貼士：熗鍋時中火，否則辣子會焦 。寬粉主要含量是紅薯淀粉，是粗糧制品，經常食用有利于營養均衡，增進腸道蠕動，有利于身體健康！寬粉以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精制而成，無任何添加劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品！
###其它資料參考###米粉是我國南方特色小吃，也是非常受歡迎的美食，如著名的桂林米粉，就是家喻戶曉的佳肴之一 ， 而且許多北方人也很愛吃米粉 。米粉用大米作原料 ， 經過浸泡、蒸煮、壓條等一系列工序制作而成，其質地柔韌 ， 口感充滿彈性 ， 而且水煮時不會糊湯，干炒時也不容易斷裂 。那么，米粉怎么炒才既好吃又簡單呢?

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