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1、入伏的第一天 ， 北方有“頭伏餃子二伏面 。三伏烙餅攤雞蛋”的習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯面 。面條含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水 ， 所以吃起來會產生較強的飽腹感 。
2、杭州人“頭伏火腿二伏雞” 。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效 。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳 。
【南方頭伏吃什么傳統食物 南方小年吃什么傳統食物】3、夏天人們往往食欲不振，營養不足 。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食欲 ， 和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病 。
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