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江西素湯粉怎么做好吃

生活百科米粉

湯粉怎么做好吃又簡單？

江西素湯粉怎么做好吃

文章插圖
好吃又簡單的湯粉做法：
材料：江西米面500克；紫菜3克；絲瓜1根；雞蛋兩個；花生油50克；鹽2克；生抽10克；十三香少許 。
第一步：先把絲瓜去皮洗凈切滾刀塊 。
第二步：起油鍋，打入兩個雞蛋，煎至兩面金黃，用鏟子分成小塊，盛出 。
第三步：鍋留底油，放入絲瓜炒一會，倒入適量清水燒開，放入紫菜和雞蛋塊煮一分鐘 。
第四步：放入米面再次煮開 ， 放入鹽、生抽、十三香調味，即可出鍋享用 。
提示：米面和廣東的河粉類似 ， 下鍋煮開就熟了，煮太久會影響口感 。也可以用其他粉類代替，干品則需提前泡發 。一碗清淡鮮美的湯粉按照上述方法就制成了 。

江西素湯粉怎么做好吃

文章插圖
用料
米粉一把
韭菜幾根（配菜）
香菜一把
臘腸自己想吃多少切多少
小米椒三個
【江西素湯粉怎么做好吃】蔥適量
花生米適量
鹽適量
生抽兩勺
香油適量
雞精（可放可不放）適量
（油潑辣子）
辣椒粉2-3勺
蒜頭半朵
白芝麻適量
將做法保存到手機步驟 1先把江西米粉煮軟（水里放少許鹽），煮軟后放冷水里浸泡備用 。
步驟 2臘腸切片，蔥切成細蔥花，韭菜切段，香菜切碎，大蒜切末，小米椒切段 。先做（油潑辣子） 小碗里放辣椒粉，放白芝麻和剛剛切的大蒜，再放一點蔥花和一點點香油 。鍋里燒熱油澆上去 ， 你會聽到滋拉一聲 。攪拌攪拌，油潑辣子就做好了 。
步驟 3然后開始煮粉啦，把粉從水里撈出來，鍋里放一點點點油，稍微炒一下臘腸，幾秒鐘就好了然后加水放米粉（水量剛剛莫過米粉就可以，不用放太多水，米粉不吃水） 大火煮，放兩勺生抽、鹽、雞精、小米椒 。等煮開放韭菜和蔥花（因為我特別愛吃蔥花所以加了好多 特別香?。。?

###其它資料參考###江西爽口湯粉的做法步驟
江西爽口湯粉的做法步驟：11米粉放入開水中煮到七成熟
江西爽口湯粉的做法步驟：22米粉撈起用涼水沖洗，洗掉漿汁，瀝干
江西爽口湯粉的做法步驟：33牛肉絲用芡粉和料酒攪拌 ， 加些姜絲
江西爽口湯粉的做法步驟：44把牛肉絲、黃豆芽和香菇絲爆炒后盛出
江西爽口湯粉的做法步驟：55將瀝干的米粉放入鮮湯中煮軟，加入炒好的配菜，起鍋就是一碗鮮美無比的牛肉湯粉了
###其它資料參考###
用料
江西米粉一把小米椒若干蔥若干蒜若干料酒一小份花生米若干生抽若干濃湯寶牛肉濃湯一塊或半塊雞蛋1-2醋自行選擇青菜幾個花椒粉若干步驟 1
準備好食材，米粉根據個人需求控制1-2人份，濃湯寶一定要牛肉濃湯口味的，一人份半塊就可以，2人一塊，一定要牛肉口味的?。?！猪骨鸡肉等味道试过了策€慌Ｈ獾暮貿裕?
步驟 2
煮米粉 ， 根據粗細自己控制時間，煮好后自行選擇悶一會或直接用水沖干凈，冷水泡
步驟 3
小米椒、蒜、蔥切碎 ， 根據個人口味可以加姜切碎
步驟 4
小火炸花生米，炸到發出滋等聲音后再等一會盛出 ， 放涼
步驟 5
煎蛋，煎好后盛出
步驟 6
下蔥蒜小米椒爆炒
步驟 7
加濃湯寶炒會 ， 加入水
步驟 8
加水后，加入少量料酒 ， 生抽根據口味控制，加入花椒粉，等湯燒開加入瀝干的米粉

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