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素炒金針菇什么意思

生活百科金針菇

素炒金針菇的家常做法大全怎么做好？

素炒金針菇什么意思

文章插圖
步驟
素炒金針菇的做法步驟11.洋蔥、胡蘿卜切絲 ， 香菜切段 。
素炒金針菇的做法步驟22.金針菇焯水，粉絲泡軟 。
素炒金針菇的做法步驟33.雞蛋攪打均勻，在平底鍋中煎成蛋餅 ， 切成粗絲 。
素炒金針菇的做法步驟44.鍋燒熱 ， 入洋蔥爆香 。
素炒金針菇的做法步驟55.加入胡蘿卜翻炒 。
素炒金針菇的做法步驟66.加入粉絲翻炒 。
素炒金針菇的做法步驟77.加入金針菇繼續翻炒 。
素炒金針菇的做法步驟88.加入蠔油、鹽、醋、雞精、香菜、芝麻油調味 。
素炒金針菇的做法步驟99.將煎好的蛋皮絲放在盤中的菜上，吃時拌勻即可 。
素炒金針菇什么意思

文章插圖
用料
鹽適量
蒜瓣
金針菇適量
生抽適量
油適量
蔥適量
青椒1個
紅辣椒1個
素炒金針菇的做法
金針菇的做法很簡單 。首先將金針菇的根部切掉大概一厘米的樣子 。再撕成條狀進行清洗，準備好青椒紅椒，大蒜 。和大蒜葉子 。鍋燒熱，下油，燒至七成熱，下青椒紅辣椒炒軟，放鹽放大蒜 ， 炒出蒜香味以后下金針菇進行炒，變軟以后放適量的鹽 ， 生抽，再進行調味 。味道勻了以后放蔥花！即可出鍋一頓美味的金針菇就出來拉
###其它資料參考###蒜香金針菇▼
【材料】金針菇300克、胡蘿卜150克、花生油2湯匙、食鹽1小勺、雞粉半茶匙、大蒜3粒、香菜3根、干辣椒2根、蔥1段
【具體做法】
1. 將金針菇切掉黃色根部以及較老的部分
2. 金針菇撕開 ， 用鹽水泡15分鐘，洗凈瀝水
3. 胡蘿卜切成絲，香菜洗凈，大蒜、干辣椒切成末，蔥切小段
4. 把金針菇和胡蘿卜絲入開水鍋中氽斷生，撈出瀝水
5. 炒鍋放入花生油 ， 油溫后放入大蒜末炒香，并微微泛黃后關火
6. 金針菇里放入掰斷的香菜，加入醬油
7. 放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉，撒上干辣椒末、蔥段，拌均勻即可
涼拌金針菇▼
【材料】金針菇400g、香菜10g、胡蘿卜30g、黃瓜40g、干辣椒10g、蒜20g、紅尖椒20g、生抽5g、雞精2g、食鹽1g、米醋3滴、香油2g、食油10g
【具體做法】
1.金針菇去根洗凈 ， 黃瓜去芯切成絲，胡蘿卜紅尖椒切成絲，香菜切段，蒜切末備用
2.鍋內加入清水大火燒開，放入金針菇，黃瓜，胡蘿卜，紅椒，香菜一起沸水（6秒左右）撈出瀝干水分備用
3.將蒜末，干辣椒放入碗中 ， 鍋內加入食用油燒熱澆入碗中，將蒜末，干辣椒炸出香味
4.將所有原料放入碗中 ， 加入所有調料一起輕拌均勻 ， 裝盤即可
培根金針菇卷▼
【材料】金針菇200克、培根6片、孜然粉1勺、油1勺、芝麻1小把
【具體做法】
1. 金針菇切去頭洗凈
2. 將培根攤開后，取適量的金針菇放在培根上
3. 將培根往一個方向卷起，用牙簽固定起來
4. 鍋中燒熱下油，放入培根卷 ， 煎熟即可
5. 裝盤，撒點孜然粉、芝麻即可

###其它資料參考###用料
主料
柿子椒3個
胡蘿卜半根
金針菇200克
調料
食鹽
一小勺
雞精
半小勺
蠔油
一大勺
調和油
一大勺
元貞糖
兩小勺
素炒金針菇的做法
1.金針菇剪去根洗凈、擠干水后切成段，胡蘿卜和青椒也洗凈切成絲 。

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