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白酒、預制菜概念傍身正中A股風口，烤鴨企業全聚德7天6板成市場寵兒

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白酒、預制菜概念傍身正中A股風口，烤鴨企業全聚德7天6板成市場寵兒

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21世紀經濟報道 采訪人員孫煜 北京報道
疫情防控政策優化后的消費復蘇大潮還未來臨，A股餐飲百年老字號、烤鴨企業全聚德（00286.SZ）的股價倒是先大漲了一波 。
12月22日，全聚德開盤一字漲停 ， 直至收盤漲停板封單仍有2.7億元之多 。上周三（12月14日）以來，全聚德7個交易日內6次漲停，區間股價累計漲幅達65.86% 。
踩中市場炒作風口
數據顯示，全聚德最新收盤價17.83元已創下2018年以來新高 。交投一向平淡、盈利模式相對固定的線下餐飲品牌，近期何以被資金選中，股價一飛沖天？
原因主要在于，全聚德的業務概念正好踩在了近期市場炒作的風口上 。
12月上旬以來，A股短線市場的炒作有兩大重要主線 。
一是醫藥線，對應疫情防控政策優化后的防治和用藥，活躍標的有布洛芬龍頭新華制藥（000756.SZ）、防病毒面料概念的安奈兒（002875.SZ）等 。
二是消費線 ， 對應疫情防控政策優化后的消費反彈和經濟復蘇 ， 活躍標的有零售品牌人人樂（002336.SZ）、特色餐飲品牌西安飲食（000721.SZ）等 。
作為北京老牌餐飲品牌，全聚德的線下餐飲消費屬性正好契合消費線的炒作 。更為“難能可貴”的是，全聚德最新的外延業務——白酒和預制菜 ， 也屬于最近消費線炒作的重要輪動分支 。
疊加相對較低的股價位置和較小的流通市值，諸多概念加持的全聚德由此成為短線資金寵兒 。7天6板之后，全聚德在22日已成為A股市場連板數最高的股票 。
白酒產品線上、線下均已開售
今年12月，全聚德在天貓官方旗艦店上架了兩款定制白酒產品——“全聚德?1864”和“全聚德?傳奇” 。二者皆為53度醬香型白酒，規格均為1瓶500ml ， 售價分別為828元和568元 ， 折后價分別為768元和538元 。
在經由媒體報道后，全聚德做“酒”一事廣為市場所知，全聚德也就此打上“白酒”概念標簽 。不過 ， 據全聚德12月19日公告澄清，推出上述兩款酒主要出于拓寬產品線的考慮，采取的是委托加工方式 。公司并未投資上述白酒生產企業 。
全聚德兩款酒的產地均為貴州省遵義市 。據悉，兩款酒的代工廠為貴州宋窖酒業有限公司（下稱“宋窖酒業”） 。
啟信寶數據顯示，宋窖酒業成立于2010年，法人為鄒德生，大股東為譚智勇，持股比例達90% 。
在12月22日晚最新的交易異動公告中，全聚德方面表示，兩款醬香型白酒剛剛上市銷售，業務收入占比較小 ， 未來是否能為公司帶來良好的業績回報 ， 尚具有較大的不確定性 。據采訪人員統計，截至發稿，全聚德兩款酒在天貓旗艦店的累計月銷量僅有2位數 。
12月22日，全聚德證券部人士向21世紀經濟報道采訪人員表示，全聚德白酒產品并非只會在近期銷售，按公告披露，產品后續將在各大門店陸續上架 。
對此，采訪人員當日選取了三家美食點評軟件上評價數據較多，且位置靠近北京市市中心的全聚德門店電話咨詢 。最終，三家門店中僅有一家表示目前已上架兩款白酒 ， 另外兩家門店均表示暫時未上架 。據已上架門店人士透露，新推出的全聚德白酒已出現在餐廳某款新菜單第一頁 。
堂食業務恢復情況不及預期
除了本月推出的新款白酒，全聚德此前還開發了另一新業務——預制菜 。據全聚德2022年半年報披露 ， 公司積極落實餐飲產品食品化，進入預制菜市?。?擁有三大預制菜品牌：全聚德品牌定位于“做精做足烤鴨產品”、豐澤園品牌定位于“貼近民生的熟食產品”、川老大品牌定位于“經典川菜，大眾消費”，并采取多品牌、分步驟上市的策略 。

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