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泡椒竹筍泡多久可以吃

生活百科竹筍

泡椒小竹筍的最正宗做法？

泡椒竹筍泡多久可以吃

文章插圖
一.野山椒小竹筍做法1
泡椒竹筍自己做，顏色艷麗，味美環境衛生，夏季能夠健脾開胃 。
1.食物
春筍 (500g)，野山椒 (150g) ， 野山椒水 (50g)，蒜頭4瓣，京蔥半拉，，姜片少量，小紅辣椒3個，麻椒湯少量，純糧酒少量，白砂糖少量，食用鹽少量，白米醋少量，涼白開水1碗 。
2.做法
01.春筍洗干凈，切成片，放進開水中，而且添加一小湯勺食用鹽，燙大概1分鐘后，撈起來，瀝水 。
02.把蒜頭解決好后用刀敲碎，小紅辣椒剁碎 ， 京蔥和姜片切割成片狀 。
03.把控干水的春筍放進適合的碗中，添加全部的原材料 ， 攪拌均勻 。
04.把攪拌后的泡椒竹筍放進一個干凈無油漬的密閉式器皿內，隨后放進電冰箱的冰箱冷藏冷凍 ， 大概一晚上，第二天就可以服用 。
二.野山椒小竹筍做法2
1.食物
鮮竹筍（或是白干筍）、野山椒 。調料： 鹽、糖、油、八角、水、鹵料 。
2.制做作法
01.煮野山椒水：鍋中添加野山椒10－15棵，八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料煮開，放涼；
02.春筍清洗，切割成一片一片的 ， 用沸水燜一分鐘，撈出控干；
03.將控干水的春筍放進放涼的野山椒水中，泡90分鐘就可以 。未吃了的可放進冷藏室 。
泡椒竹筍泡多久可以吃

文章插圖
1、準備好一個盒子，白醋、味精、鹽 ， 泡椒，適量涼白開 。泡椒裝在盒子里，加入2勺味精，少許鹽，少許醋，（鹽 醋可以嘗試著添加）再倒入適量的涼白開 。
2、鮮竹筍尖焯水 。，筍尖用水洗干凈，粗一點的需要切開，鍋里倒入適量水，放入筍尖焯熟 。（水開后大概5-8分鐘）
3、焯好水的竹筍要過涼水，倒掉涼水，等竹筍完全涼了就可以放入事先準備好的泡椒盒里，18小時候后就可以吃了 。天熱的話放進冰箱冷藏 。
小貼士
焯水的時候不要時間太長，我這次就焯的時間長了 筍就沒有那么脆了 。
###其它資料參考###原料：鮮竹筍（或者白干筍）、泡椒 。
配料：鹽、糖、油、八角、水、鹵料包 。
做法：1、煮泡椒水：鍋里加入泡椒10－15棵 ， 八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料包煮熟 ， 晾涼；2、竹筍洗凈，切成一片一片的，用開水燜一分鐘，撈起瀝干；3、將瀝干水的竹筍放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可 。
未吃完的可放入冰箱冷藏泡椒竹筍原料：竹筍300克、泡椒(野山椒)100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、涼開水1杯 。
做法：1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分；2、大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎；3、瀝干水的竹筍片放入大碗內 ， 倒入其余所有材料拌勻；4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內 ， 放入冰箱冷藏一夜入味 ， 即可食用 。
小貼士：1、竹筍焯燙的時候 ， 時間不宜過長，否則煮軟了，失去了原本爽脆的口感 。
2、這道涼菜很適合炎熱的夏季，不管是佐粥或是配飯，抑或是作為配酒的小菜都是不錯的選擇 。
3、做好的泡椒竹筍可放于冰箱中保存一周左右，每次食用前取干凈筷子夾出即可 。
###其它資料參考###要說小竹筍怎么泡制？我首先想到的就是泡椒小竹筍了，因為這道泡椒竹筍 ， 不僅吃起來酸酸辣辣的，并且泡好的竹筍，也是易常入味好吃的，而且在其制作方法上 ， 也是屬于比較簡單方便的做法了

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