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烏雞冬瓜湯煮多久( 二 )

生活百科冬瓜



###其它資料參考###可以，烏雞冬瓜湯做法如下：
準備用料：烏雞350克、冬瓜500克、油適量、鹽適量、姜適量、蜜棗1個
步驟一：烏雞剁成大件
步驟二：準備一個蜜棗，蜜棗多成幾小塊
步驟三：冬瓜連皮切大塊，姜拍扁
步驟四：起油鍋
步驟五：放入烏雞爆炒3分鐘
步驟六：湯鍋內加入適量清水，加入姜塊和蜜棗
步驟七：加入烏雞
步驟八：加入冬瓜，蓋上蓋煲30分鐘
步驟九：加入鹽調味便可
步驟十：盛出享用

###其它資料參考###烏骨雞湯的做法如下：
一、胡蘿卜烏雞湯
食材需要烏雞800克、胡蘿卜200克、香菇3朵、鹽適量、姜一塊、草果1個、香蔥適量 。
做法：烏雞砍成大塊后放入煮沸里焯一下水并洗凈浮沫 。把洗好的烏雞放入砂鍋里，加入適量水大火煮沸后撇去浮沫放入準備好香菇、姜片和草果 。新鮮胡蘿卜去皮洗凈后切成厚片 。烏雞煲一小時后放入天麻繼續煲半小時 。調入適量鹽攪勻，放入香蔥段即可 。
二、烏雞山藥湯
食材有烏雞半只、山藥200克、枸杞30顆、紅棗6顆、鹽少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片 。
做法：烏雞斬大塊，放清水焯水 。焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和姜片，小火燉半個小時 。山藥去皮切滾刀塊，紅棗清洗干凈，枸杞用清水浸泡十分鐘 。雞塊燉半個小時后加入山藥，紅棗 ， 枸杞再燉半個小時 。燉好的雞湯加入鹽，胡椒粉 ， 攪勻即可盛入碗中 。
三、冬瓜烏雞湯
主料有烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩 ， 冬瓜400克，紅棗5顆 。
做法先將冬瓜洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用 。烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水清洗去血水及油，剁塊備用 。加2000cc的水煮開 ， 將烏骨雞、冬瓜、山藥、蓮子、紅棗放入湯汁中用小火煮1小時即可 。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味) 。

###其它資料參考###1、冬瓜湯煮十分鐘左右能熟 。
2、將帶皮的冬瓜切成小塊，容易入味兒，也方便煮熟，然后將切好的冬瓜全部放入鍋中 ， 小火慢燉幾分鐘，在煮的過程中 ， 要時刻觀察冬瓜的顏色，煮到五分鐘的時候可以觀察一下，若沒有變成半透明狀 ， 再煮上五分鐘 。若逐漸變為半透明狀，則表明冬瓜湯即將可以出鍋了 。
###其它資料參考###沒什么危害 。
冬瓜和雞肉通常是可以一起吃的，因為冬瓜可以起到利尿的效果，但是雞肉可以起到補中益氣的效果，而且還可以補充體內所需的營養 。并且冬瓜和雞肉同吃并不會給身體帶來不良的副作用 。但是平時在飲食上盡量不要把過多的食物放在一起吃，以免引發消化不良的情況 。
烏雞和冬瓜是可以一起燉湯的 ， 很多人會認為冬瓜性寒，和滋補的烏雞一起燉湯會影響營養成分的吸收 。其實不然 ， 烏雞冬瓜湯是一道味道鮮美，湯汁清淡的湯品 。
冬瓜含有豐富的蛋白質和礦物質，維生素和碳水化合物 ， 具有清熱利尿消腫祛濕的功效，有利于高血壓、腎炎水腫等的輔助治療，還有養顏美容減肥的功效 。
烏雞含豐富的微量元素及人體不可缺少的物質 ， 具有抗衰老、調理婦科疾病、健腦、提高免疫力的作用 。兩種食材結合燉湯能刺激腸道蠕動，清除體內的垃圾，尤其冬季吃油脂高的食物較多 ， 可以有效防止肥胖 。

###其它資料參考###一、冬瓜煮多久
般15分鐘就好了 。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出現半透明的變化就可以了 。

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