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干豆腐卷香蔥蘸什么料

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干豆腐卷大蔥用什么醬最好吃？

干豆腐卷香蔥蘸什么料

文章插圖
材料
干豆腐，嫩蔥，黃瓜，牛肉辣椒脯，雞蛋醬
做法
1.把干豆腐入沸水鍋里汆燙片刻后，撈出瀝干水分，裁成大小適中的正方形或者長方形
2.黃瓜和嫩蔥分別洗凈切絲裝盤
3.預備好牛肉辣椒脯 ， 炸好雞蛋醬 ?；蛘哂闷渌阆矚g吃的醬都行
4.取一片干豆腐，放上黃瓜絲和蔥絲 ， 再放點辣椒脯或者雞蛋醬，卷起來就可以吃啦
干豆腐卷香蔥蘸什么料

文章插圖
干豆腐卷的做法：
原料：干豆腐、小蔥、香菜、生菜、黃瓜、味極鮮醬油 。
第1步、兩張干豆腐放到沸水中一分鐘撈出 。
第2步、準備生菜一大葉、小蔥一把、黃瓜半根切成條、香菜一小把 。
第3步、將干豆腐鋪好 ， 將準備的青菜擺好 。
第4步、卷成菜卷 。斜著切成小塊 。擺在盤中 ， 小碗裝一勺味極鮮醬油，菜卷做好了 。
###其它資料參考###烤羊肉串店里的干豆腐卷大蔥用的醬：神秘點說，是秘制，問哪個老板他都會這么說，各家的味道不相同就說明了這一點 。其實主料用得都是東北大醬 ， 金黃醬、豆瓣醬、干醬稀醬方便醬多了 ， 圖方便用蒜蓉醬，費點事自己配，醬里放些調料（姜粉、蒜粉、孜然粉，花椒、大料、辣椒粉），關鍵是要辣，一辣解千饞 ， 趁熱吃，涼了就啥也不是了 。
###其它資料參考###1、材料：干豆腐三張、香菜一把、小蔥一把、辣醬適量 。
2、干豆腐切成五厘米寬的長條 。
3、小蔥香菜切成八厘米長的段 。
4、干豆腐把小蔥香菜卷起來，用牙簽固定 。
5、表面刷上辣醬 。
6、放入蒸烤箱上下烤模式 。
7、175度12分鐘烘烤 。
8、出爐就可以享用美味了 。
###其它資料參考###主料
干豆腐(豆腐皮)兩張黃瓜一根
大蔥一根雞蛋一個
醬一袋
東北吃法~干豆腐卷大蔥的做法步驟
1. 干豆腐切片，黃瓜切段 ， 蔥切段，都準備好，有香菜更好了，我早上沒去買 。
2. 起鍋熱油，打一個雞蛋攪碎 ， 醬和一點水倒里 。粘稠出鍋
3. 開始卷豆腐皮 。
4. 喜歡吃蔥里面可以多放一點 。卷的時候醬別一次放多，咸的晚上喝一桶水哈哈，倒一碟醬，淡了可以蘸著吃?。?
5. 開造！
6. 珠江夜游，感覺那么溫柔，晚風拂面，一天的煩躁都消失了，心緒隨著波浪蕩漾開來，，，
小貼士
喜歡吃香菜可以再卷些香菜更好吃，我用的是東北的黃豆醬 ， 有的人吃不慣這個味兒，可以用香其醬，或是香辣醬都可以 。平時吃都是整張卷著吃，這不是為了拍照美觀嗎 ， 弄的小 ， 哈哈 。
###其它資料參考###主料干豆腐150g雞蛋3個大蔥3段 輔料油適量鹽適量香菜適量香其其醬適量尖椒適量淀粉適量
步驟
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟11.雞蛋打入碗中,攪散.
鍋內倒油,油熱后下雞蛋,攤成餅
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟22.兩面煎一下,用鏟子切碎
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟33.香其醬倒入碗中,加少許淀粉,倒入少許清水調勻
把調好的醬汁倒入鍋內,攪勻.
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟44.煮開后放入尖椒丁炒勻
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟55.出鍋盛入小碗中
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟66.干豆腐切適當的長方形
東北干豆腐卷大蔥的做法步驟77.大蔥洗凈切絲

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