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黃芪和當歸怎么做好吃

生活百科黃芪

當歸黃芪雞湯的做法？

黃芪和當歸怎么做好吃

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在雞湯中加黃芪，能起到補氣的作用，再加上當歸，更有生血之功效 ， 所以 ， 在雞湯中加黃芪、當歸這兩味藥材，其功效要比單一的雞湯要強得多 。下面我就來介紹一下當歸黃芪雞湯的做法 。
1、準備一只1.2kg左右的小母雞 ， 50g黃芪 ， 10g當歸，適量紅棗、枸杞、精鹽、生姜 。
2、將當歸、黃芪、枸杞、紅棗、生姜洗干凈備用 。
3、將雞洗干凈之后，進行焯水 。
4、將所有的材料放進煲中，加水 ， 水量要蓋過雞身 。
5、大火煮沸之后撇去浮末 ， 再用慢火煮1個小時 。
6、加上適量的鹽之后，再慢燉5分鐘左右即可 。
7、這個方法用的是整只雞，沒有切塊 。
8、有的地方用的是三黃雞，做法大同小異，可根據個人的飲食習慣將雞切成小塊來煲湯 ， 效果一樣 。
黃芪和當歸怎么做好吃

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今天要介紹大家倆款黃芪當歸雞的做法，絕對是一款十足的大肉菜，不僅美味 ， 而且十全大補，要多養生就有多養生，里面的每一樣食材都對身體有多種益處，還可以健脾養胃、補血活血、潤腸通便，預防便秘，能夠治療貧血、營養不良、氣色差等問題，如果女性有月經問題 ， 也能食用它來調經止痛 。還等什么呢，現在就快看看這道能讓你輕松吃出健康，吃出好氣色的黃芪當歸雞的做法吧 。
黃芪當歸雞的做法
1.先把雞宰殺處理清洗干凈，再控干水，用鹽均勻的涂抹在雞肉的里里外外，再按摩 ， 之后再用保鮮膜包好
2.放在冰箱冷藏六小時，或者直接腌制一晚入味，腌制好后取出沖洗干凈后控干水，再把當歸和黃芪放入雞腹中
3.再放入碗里，同時放入姜片，蓮子 ， 再放入板栗，紅棗桂圓，倒入黃酒，蓋好蓋子，小火隔水燉煮兩小時
4.熄火前二十分鐘放入清洗干凈的枸杞，再慢慢燉煮二十分鐘就可以了 。
貼心提示：
1.因為雞肉要提前腌制，這樣才會入味好吃，所以要多準備一些鹽，而且腌制好后一定要沖洗一下，否則湯會特別咸 。
2.腌制的時間不能少于六小時，否則會不入味，大家可以前一晚制作，直接腌制一晚 。
3.注意蓮子要最先放入，否則不能吸收更多的湯汁，會比較干，而紅棗和桂圓要最后放入，這樣才不會讓湯汁太甜 。
當歸黃芪燉雞湯的做法
1.先把雞處理清洗干凈，再切成塊狀，放入鍋里，倒入冷水，同時倒入適量料酒，大火焯一會
2.這時再把清水倒入另一個鍋里，中火燒熱，等雞肉焯出血水后轉成中小火，再吃燒開后把雞肉夾出
3.放入另一個湯鍋里面，再放入蔥姜，放入當歸和黃芪，大火煮開，再用小火慢慢燉煮60分鐘，
4.出鍋前十分鐘放入洗干凈的枸杞，再用鹽調味就大功告成了 。
安生美食小提示
1.雖然說當歸滋補養生，但是一次不能吃太多以免適得其反，一般燉湯不要超過九克，而且在這里，黃芪和當歸的量最好是5：1，這樣可以讓補氣養血的功效最好 。
【黃芪和當歸怎么做好吃】2.建議大家不要放入太多的調味料，只需要放入少許鹽即可，否則反而影響了湯汁的原汁原味，以及功效 。
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