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黃蜂魚怎么做

生活百科黃蜂

黃蜂魚怎么做好吃 怎么做黃蜂魚才好吃？

黃蜂魚怎么做

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1、準備用料 。黃蜂魚、生姜、大蒜、青紅鮮椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋 。
2、首先把青椒、大蒜、生姜切好備用 。
3、然后把處理好的魚在鐵鍋里煎好再放砂鍋 。
4、砂鍋轉小火下姜絲再下魚，中小火煎，盡量少翻動，過程中加料酒，鹽和少許生抽，放蒜末和剩余姜絲及辣椒后，轉砂鍋 。
5、用生抽、老抽、少許醋和鹽，加水調小碗醬汁淋上，加蓋，小火煨10分鐘 ， 起鍋 。
黃蜂魚怎么做

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番茄豆腐黃蜂魚湯材料：黃蜂魚4條，番茄2個，北（老豆腐）1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉做法：1.黃蜂魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手 ， 據說野生的肚子都是黃色的 。2.油鍋加熱，放油，將豆腐煎一下，盛盤待用 。3.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗 。4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開 。5.然后將黃蜂魚、姜片放進去 ， 這類無鱗魚可以不用煎 。6.火煮開后轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的 。
###其它資料參考###1、準備材料：黃蜂魚三條、姜、糖、鹽、油、醋、蠔油、生抽、蔥花各適量 。
2、黃蜂魚洗凈切段
3、姜拍碎，放兩勺鹽，擠出姜汁與魚拌勻，加上少許油，放點醋，放糖少許拌勻腌制半個小時，姜渣丟掉
4、蒸鍋放水，把腌制好的魚放進蒸鍋里，蒸8分鐘即可 。
5、用一勺蠔油，兩勺生抽調好汁 ， 澆在魚上，撒上蔥花，油燒熱 ， 澆在魚上即可 。
###其它資料參考### 黃蜂魚 ， 也叫鋼針魚，每個地方的叫法不同 。一起來看看黃蜂魚鋼針魚的做法 。
01首先把黃蜂魚處理干凈，瀝干水分，放入少許料酒，腌制一會 。
02準備好少許的姜蔥蒜辣椒，被配料都剁碎，備用 。
03熱鍋下油，放入姜蒜辣椒煸香，然后放入黃蜂魚小火煎幾分鐘 ， 兩面都煎一下 。
04 【黃蜂魚怎么做】 最后加入少許清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜熟后撒上鹽和香蔥，一碟香噴噴的燜黃蜂魚鋼針魚就做好了 。

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