【胡蘿卜葉子怎么吃好】7、菜蒸好了 ， 立即開蓋（秘訣3——蒸好以后不要燜、要立刻開蓋，這樣才能保持蔬菜本來的綠色 ， 一燜就黃了 ， 看著也沒食欲）
###其它資料參考###1、首先需要將蘿卜葉子洗凈，洗掉蘿卜葉子上面的灰塵與泥土，因為蘿卜葉子有很多毛茸茸的刺，而且蘿卜葉子含有大量的水分，需要將蘿卜葉子用開水燙一下，切記不能燙的時間太久了 。
2、然后將燙好的蘿卜葉子晾干，并用手擠干蘿卜葉子中的水分，這時候的蘿卜葉子已經變得相當柔軟了，然后我們將這些燙好的蘿卜葉子切成玉米粒大小的小丁 ， 再用手擠干多余的水分，里面放入鹽與備好的辣椒丁兒，用手拌勻 。
3、將這些拌好的蘿卜葉子放入密封的容器內，蓋子蓋好，放上24個小時之后，當鹽與辣椒的味道融入到蘿卜葉子之中，這道美味佳肴也就做成功了 。
蘿卜葉子的營養價值：
蘿卜纓為傘形科植物胡萊菔的根出葉 ， 其營養價值很高 。蘿卜纓因為有特殊香氣而不易感染病蟲害 ， 因而很少使用農藥，是食品加工中很好的綠色原料 。
蘿卜纓中蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素等含量豐富，并含有較多維生素及礦物質 。胡蘿卜纓含大量維生素，特別是VA的含量為青椒的15～20倍，VC的含量與西蘭花相當，維生素K含量也很高 。
蘿卜纓中含0．01%的木犀草素-7-葡萄糖甙藥用成分，其味辛、甘，性平，具有理氣止痛、通便利尿等作用，主治小便不通、脘腹痛、浮腫及淋病等癥 。
以上內容參考：百度百科-蘿卜葉
###其它資料參考###胡蘿卜富含膳食纖維，可以幫助加快腸胃蠕動，促進消化 ， 緩解便秘 。還含有多種維生素、葉綠素，有利尿功能，還可以緩解浮腫 。
胡蘿卜葉子怎么蒸？
1、洗凈胡蘿卜葉 。胡蘿卜葉挑嫩的，越嫩 ， 口感越好 ， 把胡蘿卜葉子用清水洗干凈，撈出，放到盆里 。
2、加入面粉和鹽攪拌 。加入面粉和少量鹽，雙手不停地攪拌，把面粉和鹽均勻的拌到菜葉里，面粉多放一些更好吃 。
3、放進蒸鍋 。把揉好的胡蘿卜葉放入蒸鍋，如果鍋里放冷水，則蒸30分鐘 ， 如果放的是熱水 ， 20分鐘就夠了 。蒸好后，盛到盤里涼著 。
4、搗蒜泥 。剝幾個蒜瓣，剝好后放到蒜臼子里搗成蒜泥，搗好后倒進碗里備用 。
5、調蒜汁混入蒸好的胡蘿卜葉 。鍋里放些油，油熱了以后，撒10個花椒，待炸出花椒香味且花椒顏色發黑的時候 ， 就把花椒撈出扔掉 。把油倒進蒜泥里，再放些芝麻油、雞精、生抽等調料 。蒜汁混入蒸好的胡蘿卜葉 。將調好的蒜泥倒進胡蘿卜葉里，稍微攪拌一下 ， 就可以吃了 。
炒芹菜葉，簡單易做營養高
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芹菜葉的胡蘿卜素、維生素、蛋白質、鈣的含量等都很高，能平肝降壓，芹菜葉的特殊氣味還能讓人增加食欲 。
芹菜葉子炒雞蛋怎么做
1、洗凈菜葉 。選擇新鮮的嫩芹菜葉，洗干凈，切碎 。
2、雞蛋打散 。把2-3個雞蛋打散，把切碎的芹菜葉放入打散的雞蛋液里 ， 加少量鹽，均勻攪拌在一起 。
3、油熱后翻炒 。鍋里加油，油至8分熱時，倒入雞蛋液和芹菜葉，用鍋鏟翻炒，大約3-5分鐘后，等芹菜葉和雞蛋變色后就熟了 。
蘿卜葉鍋貼 ， 又鮮又香
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蘿卜葉的纖維含量高，能預防和緩解便秘，維生素A和B1、維生素C含量豐富 ， 能潤膚養顏 ， 平時經常吃蘿卜葉，對眼睛有很好的保健作用，能預防近視眼、老花眼、白內障等 。
