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紅薯怎么蒸才好吃嗎

生活百科紅薯

怎樣蒸紅薯好吃？

紅薯怎么蒸才好吃嗎

文章插圖
【蒸紅薯】
【烹飪食材】紅薯
【烹飪步驟】
1、下面要跟大家分享的是如何蒸出非常好吃，香甜可口的紅薯 。這樣做出來的紅薯口感細膩 ， 香甜軟糯，特別美味 。接下來咱們就準備一下蒸紅薯需要用到的材料吧 。蒸紅薯只需要用到紅薯一種材料，很容易就能夠準備好 ， 在準備紅薯的時候，不要準備那種特別圓 ， 特別粗的紅薯，咱們準備細長細長的紅薯就可以了，因為這樣的紅薯是比較容易蒸熟的，而且吃起來口感也比較好 。準備完符合咱們標準的紅薯之后就可以開始蒸紅薯的操作了 。
2、在蒸紅薯之前一定要先將紅薯表面清洗干凈，其實很多朋友在蒸紅薯的時候都不洗紅薯 ， 這樣的做法是比較錯誤的，因為紅薯是生長在泥土中的，如果不清洗，它表面就會有很多泥土以及雜質 ， 雖然蒸熟之后咱們是去皮吃，但是這樣也容易粘到這些泥土雜質，吃起來不健康，也不衛生，對身體也不好 。
3、接下來咱們就一塊清洗一下紅薯 ， 將準備好的紅薯取出來，放到一個大盆中，再加入適量的清水 ， 清水一定要多一點，這樣才能夠清洗得比較充分，然后將紅薯放入到水中 。用手在它表面多搓洗幾遍，要將它表面的泥土全部搓下來，紅薯清洗完了之后先去控一下水 。
4、等到紅薯表面幾乎沒有水分的時候，咱們再將它放在案板上，然后用刀切去它的頭部和尾部 。切完之后再用刀從中間切開，這樣操作也是為了讓紅薯更容易蒸熟 。全部操作完之后，咱們先將紅薯放到一旁，取出蒸鍋 。
5、先在蒸鍋中加入適量的清水，然后放上蒸屜，蓋上鍋蓋，接下來用大火將鍋里的水燒開 。一定要將鍋內的水燒到沸騰的時候咱們再進行下一步 。接下來就可以將清洗好的紅薯放到蒸鍋中了 。
6、在蒸紅薯的時候一定要等到水沸騰以后再上蒸鍋，這樣才能夠鎖住紅薯中的水分和糖分 ， 使它吃起來口感好 ， 營養更健康 。在蒸紅薯的時候要蓋上蓋子大火蒸制15分鐘，時間到了之后咱們按一下紅薯，如果它已經變軟了，那就證明已經熟了 ， 如果還是比較硬的話就需要再蒸一會，接下來就可以將紅薯取出裝入盤中 ， 稍微晾涼一下即可食用 。
紅薯怎么蒸才好吃嗎

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進入冬天，大街上紅薯成了主角，作為我們日常生活中十分常見的一種蔬菜 ， 紅薯蘊含十分豐富的膳食纖維，同時熱量也不高 ， 要比精白米面的熱量低很多，所以很多人都比較喜歡吃 。在眾多做法之中，蒸紅薯是最為簡單健康的一種做法，蒸出來的紅薯熱氣騰騰的，吃起來香甜又細膩，身體暖和不怕冷 。
蒸紅薯是一件非常簡單的事情 ， 但也會遇到一些問題，很多人蒸的紅薯要么很干，要么水氣重，而且味道不是那么甜，所以蒸紅薯還是有一些技巧的 。今天我就跟大家如何去蒸出美味又好吃的紅薯，紅薯不能直接上鍋蒸，掌握4個小技巧，蒸出來的紅薯絕對軟糯香甜無水氣，下面一塊來看看吧 。
1、紅薯不要剝皮
首先我們要挑選合適的紅薯，最好選用大小基本相同的紅薯，才能保證蒸制時一起蒸熟，不會半生不熟 。把紅薯放到水中清洗干凈，千萬不能把紅薯的外皮給它削掉，紅薯皮可以很好的保護紅薯內部，這樣營養物質就不會流失，口感就會更加的香甜 。
然而很多人嫌紅薯皮臟就把它削掉了，第一步就做錯了，蒸出來的紅薯會特別軟，而且吃起來也不甜 。

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