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羅非魚配什么蔬菜

生活百科羅非魚

羅非魚可以做些什么菜？

羅非魚配什么蔬菜

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做法1：豉汁燒羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，蔥段1段，生姜1塊，豆豉15克，小米椒3個，食鹽適量 ， 生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許，蔥花適量
具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后 ， 打上刀花，兩面涂上料酒，再涂上一層食鹽，起鍋加油燒熱，將羅非魚放到鍋中 ， 煎至兩面焦黃，然后盛出備用！鍋內留底油燒熱，放入蔥姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水 ， 加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動 ， 等湯汁煮開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好后淋入水淀粉收汁，湯汁濃稠出鍋后 ， 撒上蔥花即可！
做法2：清蒸羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，生姜1塊，紅辣椒1根，大蔥1段 ， 蒸魚豉油適量 ， 食鹽適量 ， 料酒適量
具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后，用菜刀從魚肚脊骨處開刀，將羅非魚打開，再抹上料酒，抹上食鹽，放到蒸魚盤，放上蔥姜辣椒絲 ， 然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后出鍋，倒掉湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后放入適量的蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，再用熱油爆香即可！
羅非魚配什么蔬菜

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【羅非魚配什么蔬菜】準備材料：羅非魚片一片、生抽適量、花生油適量、蔥一根、姜一塊、辣椒少量
制作步驟：
1、泡水解凍魚片，直到魚體軟即可
2、魚片放上碟子，魚身下墊一只筷子和隔一小塊姜，使上下蒸汽流通 ， 熟度均勻
3、撒上切好的姜絲，和蔥條，即可放進鍋里蒸
4、蒸5到6分鐘后，撤走筷子，撒上辣椒絲 ， 蔥絲，再淋上滾好的花生油和生抽
5、成品圖

###其它資料參考###清蒸羅非魚材料：羅非魚1條、蒸魚豉油1湯勺.蔥絲適量.蒜2瓣、姜或姜粉適量、胡椒少許、料酒1湯勺制作過程:1. 把魚處理干凈，在兩面魚身上切斜刀 。2. 用手均勻的把鹽和姜粉涂在魚的表面和切開刀的膛兒內 。不要太多鹽，因為最后使用的蒸魚豉油也很咸 。如果沒有姜粉可以直接切姜代替姜粉 。3. 將蔥切絲，蒜切片，姜切大片 。4. 在每刀切開的地方都塞入蔥姜蒜 。5. 把腌制好的魚放在盆里，倒入1湯勺料酒 。20分鐘后翻面腌制另一面 。6. 把腌魚時的蔥蒜取出 ， 蒸鍋盤子里放根筷子，讓魚肉不直接粘連盤子，這樣蒸魚出的腥味水份可以不粘在魚肉上 。大火蒸十分鐘，關火用余熱燜三五分鐘 。7. 另起油鍋 ， 用炒菜的油量稍多些，小火慢慢燒熱1湯勺的蒸魚豉油，油溫冒煙時關火趁熱澆在魚身上即可嘍紅燴魚粒蓋飯材料：羅非魚80g、番茄（中等大?。?個.青豆25g.蔥白3g.檸檬2片、水淀粉10g、干淀粉5g、番茄醬10g、黑胡椒（18個月以下可不加）適量、米飯一碗制作過程:1. 準備食材 ， 這次用的是超市買的冷凍“鯛魚片”，其實就是羅非魚啦！2. 先將魚切成拇指肚大的小塊 。切的時候也可以再檢查一下有沒有小刺3. 然后將檸檬汁擠到魚塊中，這樣做可以去除一些腥氣 。4. 倒入少量的干淀粉，抓勻，放在一旁腌制待用 。18個月以上的寶寶還可以撒一點黑胡椒，味道會更好次 。5. 處理一下大番茄吧！準備一鍋開將劃了十字刀的番茄放入燙一下 。6. 去除燙好的番茄，去皮、去蒂、切塊 。7. 將蔥白剁碎 ， 熱鍋、倒油，放入蔥碎炒出香味 。8. 再將腌過的魚倒入鍋中，炒至變白，盛出待用 。9. 還用這個鍋 ， 倒入一點油，然后放入番茄塊，中火炒出茄汁 。10. 再倒入青豆，扒拉兩下 。11. 隨后倒入番茄醬，再炒一下 。12. 然后倒入清水 ， 剛好把番茄和青豆沒過就可以了 。13. 水開以后倒入剛才炒熟的魚粒，轉小火加蓋燉2、3分鐘 。14. 最后倒入調制好的水淀粉，轉大火將湯汁收干 。15. 這就是收干后的樣子了 ， 關火！16. 準備一碗米飯，將燒好的茄汁魚粒倒上去！17. 挖一勺，酸甜又有營養的蓋飯就完成啦！

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