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南瓜南瓜燉什么好吃

生活百科南瓜

南瓜燉什么好吃？

南瓜南瓜燉什么好吃

文章插圖
南瓜燉木耳最好吃 。
主料：南瓜400g ， 豬肉60g，木耳100g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，蔥適量，雞精適量
步驟：
1、南瓜洗凈后去皮切成小塊備用 。
2、豬肉和蔥洗凈后切好備用 。
3、木耳用清水泡發好后洗凈，切成小塊 。
4、鍋內加入適量的食用油燒熱 ， 加入豬肉和蔥花翻炒均勻 。
5、加入南瓜塊翻炒 。
6、加入適量的食用鹽 。
7、加入適量的清水 。
8、把木耳放進去大火翻炒 。
9、湯汁收濃之后加入適量的雞精翻炒均勻 。
10、起鍋裝盤 。制作完成 。

南瓜南瓜燉什么好吃

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南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高 。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高 。現在就由我來跟大家分享一下燉南瓜的好吃做法有哪些?
一、南瓜燉雞的做法材料
雞，蔥，姜，料酒一勺，鹽，大棗 ， 枸杞，南瓜，大料瓣一個
做法
1.買來的雞先處理一下 ， 開膛破肚，去除內臟.
2.斬成小塊.
3.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水.
4.雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下 ， 去腥.
5.把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味).
6.大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好.
7.轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃.
8.最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放 ， 否則能使肉變硬.我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動 ， 把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘.
二、白果燉南瓜的做法材料
南瓜400g ， 白果200g，冰糖、精鹽各適量
做法
1、南瓜切成菱形片狀后焯水，白果焐油 。
2、把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水，入煲小火燉制1小時即可 。
小訣竅
1、南瓜燉制要爛而不變形 。
2、精鹽與冰糖的比例只能是3：100 。
三、南瓜燉海蝦的做法材料
南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根 。
醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺 。
做法
1、南瓜洗凈去籽去皮 。
2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間)
3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)
4、蔥切碎備用 。
5、鍋中倒入適量油，熱鍋 。
6、油溫6成熱時放入切好的蔥花 ， 翻炒一下 。
7、放入海蝦翻炒 。
8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒 。
9、炒至海蝦變色，大概有六七成熟 。
10、放入切好的南瓜塊，不停翻炒 。
11、倒入少許醋(或一小勺) ， 翻炒 。
12、倒入清水 ， 剛好沒過南瓜塊 。
13、放入一小勺鹽 。
14、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮 。
15、燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下 。
四、南瓜燉豆角的做法材料
南瓜，牛肉，豆角
做法

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