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豬肋排燉多久

生活百科排骨

肋排燉多久能爛？？

豬肋排燉多久

文章插圖
30分鐘 。
材料：
豬肋排500g，水100ml ， 八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g，生抽3g ， 老抽3g、鹽3g 。
1．鍋中放油8ml ， 倒入豬肋排500g，煎至兩面金黃 。
2．將煎好的排骨放入鍋中，倒入水100ml超過排骨，加入八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g，生抽3g 。
3．放入老抽3g、鹽3g 。
4．中火燉煮30分鐘，蓋上蓋子 。
5．出鍋完成

豬肋排燉多久

文章插圖
一個小時以上 。
一般排骨至少要燉一個小時以上才會入味 ， 可以先用大火把水燒開，再用小火煲一到一個半小時，這是為了吃排骨肉的做法；而有時候燉排骨主要是為了喝燉出來的排骨湯 。
###其它資料參考###燉排骨最少要1個小時以上才能入味 。如果不想太麻煩，就先大火燒開，再用文火燉1~1.5小時，肉爛即可 。2個小時左右的湯最鮮美；
燉排骨湯，用砂鍋燉排骨效果最好，肉爛湯鮮，且味道不膩，又能保持營養 。不過沒有砂鍋的朋友可以用不銹鋼鍋或者高壓鍋，但不要用鐵鍋，會導致湯色不好，甚至發黑的；
排骨選購，想喝湯，就選擇棒骨或者肋骨，肉少些，燉出的湯不油膩 ， 含鈣高 。

###其它資料參考###燉排骨時間根據個人喜好及使用工具不同而決定，普通鍋燉排骨在2個小時以內時間最合適 ， 高壓鍋在30分鐘最適合 。
【排骨玉米湯】
材料：
主料：豬肋排500克、玉米1個、胡蘿卜段100克
【豬肋排燉多久】輔料：料酒10克、蒜瓣適量、鹽3克
步驟：
1、涼水入鍋，焯水去血沫 。
2、清水煮沸 ， 倒入豬肋排，加料酒和蒜瓣 。
3、大火煮沸 。
4、轉小火煮30分鐘 。
5、倒入玉米和胡蘿卜，小火煮20分鐘 。
6、加鹽，小火煮20分鐘 。

###其它資料參考###中火燉30分鐘 。
準備材料：豬排、八角、香葉、姜、蔥、花椒、老抽、鹽 。
步驟一、鍋中放油8ml，倒入豬肋排500g，煎至兩面金黃 。
步驟二、將煎好的排骨放入鍋中，倒入水100ml超過排骨 ， 加入八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g，生抽3g 。
步驟三、放入老抽3g、鹽3g 。
步驟四、中火燉煮30分鐘，蓋上蓋子 。
步驟五、燉排骨就做好了 。

###其它資料參考###電飯煲燉排骨湯至少需要1個小時以上 。使用高壓鍋燉排骨相對時間較短，20分鐘左右即可 。
排骨湯有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血 ， 滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
拓展資料1.中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒 ， 排骨都有著補中益氣的作用 。
2.排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。排骨有著豐富的肌氨酸 ， 可以增強體力，讓人精力充沛 。
百度百科——燉排骨湯

###其它資料參考###紅燒排骨多久能燉爛具體做法如下：
紅燒排骨的做法用料
排骨 600克、姜 2塊、大蒜 3瓣、
小蔥 3棵、料酒 適量、生抽 適量、
老抽 適量、桂皮 1小塊、八果 2個、
鹽 適量、玉米油 適量、冰糖 適量 。
做法步驟

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