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海帶湯怎么做好吃又補( 六 )

生活百科海帶


四、排骨海帶湯的做法
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段
2.海帶切菱形片
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨 ， 用中火燒開 。
5.下入海帶、精鹽、白糖 ， 用小火燉至排骨熟爛
6.然后加味精、香油 ， 出鍋裝湯碗即成 。

###其它資料參考###海帶排骨湯
“經常吃些海帶制品 ， 有利于清理身體里的垃圾 。海帶與豬排骨燉煮，基本屬于清湯，海帶還能稀釋豬骨一部分油脂，加了海帶的豬骨湯里，油花明顯的少了很多 。所示常吃海帶還有利于降脂減肥哦 ?！?br /> 用料
主料
海帶扭結250克
豬排骨500克
輔料
姜片
適量
花椒大料桂皮
少許
鹽
適量
海帶排骨湯的做法
1.
排骨洗凈泡一會，換上幾便水
2.
撈出控去多余的水分
3.
海帶扭結提前用涼水侵泡8小時以上，中間換上幾次水洗去鹽分
4.
姜切片，花椒大料桂皮裝入調料盒
5.
湯鍋加上水至于火上，水燒開后將排骨倒入汆煮上3分鐘使血水凝固鎖住
6.
將排骨撈出，水倒掉，從新放水至于爐灶上面，涼水下入骨頭
7.
開鍋后放入調料包，姜片
8.
在煮了骨頭40分鐘左右8成熟的時候，將海帶扭結放入一起煮
9.
再放上適量的鹽，直到骨頭熟了海帶也就熟了 。
10.
盛到容器里就ok了
海帶排骨湯成品圖
烹飪技巧
小英子心語：
1. 海帶一定少買那種摸起來厚實有韌性的，過軟的海帶一泡就爛掉了 。
【海帶湯怎么做好吃又補】2. 一般這種鹽漬海帶都很咸 ， 要泡8小時以上，中途還要換上幾次水 。

海帶湯怎么做好吃又補

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