1. 首頁 > 生活百科 > >

電飯煲做披薩用什么劍

生活百科披薩

電飯煲披薩做法竅門？

電飯煲做披薩用什么劍

文章插圖
電飯煲披薩做法竅門
電飯煲披薩做法竅門，披薩是許多人都非常喜歡吃的一種食物，因為披薩的種類很多，而且不同的披薩其口感風味都有所不同，所以不少人都格外喜歡吃披薩 ， 以下了解電飯煲披薩做法竅門 。
電飯煲披薩做法竅門1一、食材：
高筋面粉150g，火腿腸1根 ， 青紅椒適量 ， 熟玉米粒適量 ， 奶酪80g，黃油30g，細砂糖15g，酵母3g ， 鹽2g，番茄醬適量 。
二，電飯鍋版披薩的做法：
1、首先準備好所有的食材，將高筋面粉 ， 細砂糖，酵母和鹽 ， 一起放入盆里，再放入適量的水，攪拌均勻后，揉至面團稍微有延展性，接著放入融化好的黃油繼續揉面至能夠拉出手指膜，然后整理好面團進行發酵 ， 直到面團變成2倍大的時候，取出來揉排氣，并用搟面杖搟成披薩胚的樣子 。
2、將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會更棒哦 ， 然后用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱 。這時候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，涂抹均勻 ， 再均勻撒上一層奶酪 。
3、因為青紅椒里面還是含有不少水分，想要吃著口感更香 ， 不會水渣渣的，可以直接在炒鍋里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披薩上面，接著再放入火腿圈，為了拉絲效果棒棒的 ， 最好在上面再撒上一層奶酪 。
4、蓋上電飯煲蓋子，開啟熱飯功能鍵 ， 就等著程序結束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來，如果沒有全部融化就再走一次程序就好 ， 時間自己定，因為已經走過一遍了，不要太久，不然糊底了 。
5、出鍋就可以切成塊開吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦 。
小貼士：
今天為大家分享的這個電飯鍋版披薩就結束了 。因為家里只有這些菜 ， 如果你專門準備的話，可以多選購一些自己喜歡的食物搭配一起哦，不過記得一定要選擇水分少一些的哦，不然很容易讓披薩變的水渣渣的，不好吃 。記得用電飯鍋制作披薩的時候，不要用煮飯功能哦，要選擇熱飯功能鍵，因為煮飯功能會讓水分循環在鍋里烹飪食物，直到食物熟透，
這樣披薩出來就變成軟塌塌的了 ， 完全不是我們想要的結果 。不知道你是不是也喜歡吃披薩，如果剛好你喜歡吃披薩，又正好只有電飯鍋，不妨用它來做一個自己喜歡口味的披薩嘗嘗 。
電飯煲披薩做法竅門21、營養披薩的做法
主料：高筋面粉、雞蛋、橄欖油、鮮奶和酵母；
配料：高鈣芝士奶酪、洋蔥、土豆、番茄醬、胡蘿卜和蘑菇等新鮮蔬菜 。
另外，用低聚果糖作為甜味劑，它屬于一種可溶性膳食纖維，是腸道的“益生元”（能被雙歧桿菌利用)，而且不會快速升高血糖和引起齲齒 。另外，其耐高溫，烹飪時不易發生糖化反應 。
制作過程：
1和面發酵：雞蛋打散攪拌后倒入面粉中，加少許酵母菌拌勻，再將純牛奶放入微波爐加熱至40攝氏度左右 ， 由少到多逐次加入面粉中和面成團，放入恒溫箱內進行第一次發酵（也可以視情況放在暖氣片上發酵) 。
約30分鐘后面團發酵至原體積兩倍，加少許橄欖油（一斤干面粉控制在15克內)揉面進行二次發酵 。
2調制配料：洋蔥、蘑菇切絲，用少許橄欖油煸炒出香味，加番茄醬、椒鹽、白醋、低聚果糖及黑胡椒粉烹炒成醬汁 ， 放涼待用 。再把洋蔥、青椒和土豆切絲 ， 奶酪切條備用 。

相關經驗推薦