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蟬蛹煮多久( 二 )

生活百科蠶蛹


蠶蛹的挑選
在挑選蠶蛹時 ， 最重要的一點是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮 ， 冬天外面賣的蠶蛹可能會由于溫度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心里 ， 過一會兒會動的就是活的 。
在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些；至于蠶蛹的大小建議根據個人的喜好，如果家里食用的話沒有必要買個頭過大的蠶蛹 。

###其它資料參考###水煮蠶蛹一般需要5分鐘 。煮蠶蛹時，需要先將鍋中的水燒開，隨后再將蠶蛹放進鍋里邊，添加大蔥及其八角等食物，最終添加鹽開展煮5分鐘就可以了 。最好是溫水下鍋 。水煮蠶蛹應在溫水的時候下鍋 ， 這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻，口感更好 。
若是開水下鍋的話 ， 蠶蛹里面水分很足就會熱脹冷縮，這樣蠶蛹肉平白無故就要縮小了 ， 新鮮度全都跑出去了，就吃不到蠶蛹的真諦了，且其里面的肉口感也發生了變化，不好吃 。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹為高蛋白、低脂肪、低糖食品，且脂肪多為不飽和脂肪酸；蠶蛹含有人體所必需的多種氨基酸和豐富的維生素A、B、D；還含有激素類營養物質，有預防衰老作用 。蠶蛹富含鎂，可調節機體生理機能，促進神經心臟活動；能提高精子活力，提高男性生殖能力 。
功效蠶蛹味甘，性溫 ， 有補益精髓、補腎壯陽、縮小便等功效，可用于腎氣虛衰、精髓不足、眩暈耳鳴、腰膝酸軟,對陽痿不舉屬腎陽不足者有較好的輔助治療作用 。
可以與雞蛋一起炒 ， 也可以與其他青菜-起炒，葷素結合、營養美味 ?；驅⑿Q蛹用油爆干，再用沙盆磨成醬,加鹽、紅椒末制成蠶蛹醬，可作蒸豬肉、炒菜的佐料，別有風味 。

###其它資料參考###蠶蛹要煮10分鐘左右 。
主料：蠶蛹2兩
輔料：鹽適量，姜片5片 ， 蔥段適量，八角1顆 。
步驟一：將買來的蠶蛹洗凈 。
步驟二：準備蔥段、姜片、1個八角 。
步驟三：將上述材料放入鍋中，倒入適量清水，加鹽 ， （我加了2勺，有點淡）大火煮開后，轉小火煮8分鐘 ， 關火 ， 取出 。
步驟四：做好的鹽水煮蠶蛹 。

蟬蛹煮多久

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