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綠豆老鴨湯煮什么菜( 四 )

生活百科綠豆


1、老鴨肉 洗干凈剁成塊，焯水后過冷水，瀝干水分備用，綠豆洗干凈備用，
2、鍋里放適量的水，放入老鴨肉、綠豆、土茯苓、陳皮，煮3個小時，至老鴨肉、綠豆、土茯苓熟透，
3、揭開鍋蓋，加適量的鹽進行調味，攪拌均勻 ， 把煮好的土茯苓綠豆老鴨湯盛出，
茶樹菇老鴨湯
鴨肉500克、水發茶樹菇100克、枸杞、姜、 蔥、
鹽、雞精、料酒、
1、茶樹菇水發，切段，姜切片，蔥切 蔥花，鴨肉剁塊，焯水瀝干水備用，鍋里放入清水 ， 放入鴨肉、枸杞、姜片、茶樹菇、淋少許料酒，小火煮40分鐘 ， 至食材熟透，
2、放入雞精、鹽、稍煮盛出裝碗撒上蔥花 。
小貼士：
老鴨肉要先用涼水和醋浸泡30分鐘 ， 再用小火煮，先泡發茶樹菇，讓它吸收水分 ， 不然茶樹菇吸收水分，湯就少了 。

綠豆老鴨湯煮什么菜

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