燉骨頭湯可以加的菜:
1、土豆
土豆含有大量的淀粉，是一個很好的充饑食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能夠提供抗氧化的功效，可經常食用 。土豆骨頭湯能補脾益氣，緩急止痛，通利大便 。
2、冬瓜
冬瓜性涼味甘淡 ， 有清熱解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口 。冬瓜骨頭湯具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效 。
3、海帶
海帶有補碘消暑的功效 ， 碘可以促進身體熱量的消耗和新陳代謝 。海帶中富含的鉀離子可代謝身體多余水分，對減肥也有一定的效果 。海帶骨頭湯具有滋陰潤燥、益精補血的功效適宜于氣血不足者 。
4、胡蘿卜
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%每天吃三根胡蘿卜 ， 有助于預防心臟疾病和腫瘤 。胡蘿卜骨頭湯不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值，可以健脾補肺，強身健體 。
5、蓮藕
藕的營養價值很高 ， 富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。同時藕還能增進食欲，促進消化 。蓮藕骨頭湯具有清熱消痰、補血養顏的作用 。
###其它資料參考###原汁原味大骨頭湯！簡單燉出奶白色！超有營養！
大骨湯還是最喜歡這種最原始做法！
簡單、快速，而且出來的湯鮮甜又不會過于油膩 ， 能保證營養不流失，家里一直這樣做噠～沒有骨折啥的都周周想喝哈哈
用料
大骨頭2個
大蔥1整根
姜1塊
原汁原味大骨頭湯！簡單燉出奶白色！超有營養！的做法
蔥切段，姜切片，大骨剁成兩段泡水十分鐘，多洗幾次，洗干凈！
冷水放入少量蔥段和姜片，還有大骨，開大火，這時候慢慢會飄出血沫和肥油，勺子飄出來～
煮沸的時候最多！有點惡心 想想吃下去都是脂肪啊啊啊
我弄出來小半盆！咦
這鍋湯倒掉 ， 涼水沖洗干凈大骨頭～里面的蔥姜也不要啦
放入剩下所有的新蔥姜片，再舀小半勺白醋，加入末過大骨頭的新涼水（一次加夠！避免后面再加水?。竺嫠還渙艘倉荒薌涌叮? ，開大火 ， 沸騰后轉小火，燉一小時左右就哦啦～
真的不用加什么牛奶！自己出來就是奶白色的！
出鍋按自己喜好加鹽蔥花/枸杞/香菜～
小貼士
為了保證肉原汁原味，全程燉時候沒加鹽，出來喝湯才加的，所以肉很淡味道噠，口味重的話可以燉前放鹽哦！
###其它資料參考###清燉大骨頭湯，一菜多吃，快來學習
首先把大骨頭用冷水清洗一下，然后鍋里放水，把大骨頭冷水下鍋 ， 同時放入蔥姜，再淋一點點料酒，這樣可以去腥去膩提鮮味；大骨頭在水中煮到全部變色并且沒有血水流出了，就可以拿出來備用 。
（煮完大概就是這個樣子）
然后把骨頭放入高壓鍋（不用也行，不過高壓鍋大概12分鐘就OK了，但是普通鍋可能要1個小時，老柴一向是嘴急，所以用高壓鍋，但是如果用普通鍋小火慢燉是最好的），同時再放入蔥、姜、花椒、大料、桂皮 ， 適量的水，如果是高壓鍋的話基本沒入骨頭二分之一就OK了（這里不放鹽奧 ， 這是重點），這樣高壓鍋大概12分鐘就好了 。
再煮大骨頭的時候，可以處理一會兒要放進來的菜了
（海帶切成這樣就是最棒的，可惜老柴沒有這么好的刀工）
