1. 首頁 > 生活百科 > >

碧螺春茶怎么保鮮

生活百科茶葉

碧螺春的儲存方法 碧螺春最長能保存多久？

碧螺春茶怎么保鮮

文章插圖
1、碧螺春屬于綠茶，綠茶不發酵茶 ， 由于是純手工炒制，而且炒制的非常干，在空氣中容易吸收水和氧化 。保存方面要求比其它茶類要高，保質期也最短 。
2、保存得當的情況下 ， 碧螺春保質期一般為12個月，如果保存不當的話時間會更短，就會因為自身的發酵而使茶葉變味，變質 。
3、溫度過高的情況下，碧螺春外觀色澤更容易變褐色，并且發酵 。所以最好的辦法就是放進冰箱密封儲存 。假如外包具有良好的防潮、隔氧、避光等條件下保存,并在低溫下貯藏，一般可保鮮10個月 。
4、碧螺春的保質期雖然有十二個月，但是碧螺春是比較嫩的茶，6個月之前的品質口感是最佳的 。
5、有的人會問常溫密封好避開陽光直曬可以嗎？如果再常溫下 ， 安置于陰涼處，碧螺春的保質期也會大大縮短，哪怕你用包裝袋包裝好密封好，但是還是極易變質的，特別是下雨天空氣潮濕，碧螺春非常容易變質，所以常溫下的碧螺春儲藏時間也不會太久 。
6、如果發現碧螺春過了保質期或者發酵變質了就不能再喝了，因為變質后會產生多種對身體有害的霉菌，喝的話會導致腹瀉等問題，對身體是有害的，而且口感也不再鮮爽濃郁 。
碧螺春茶怎么保鮮

文章插圖
18個月 。
【碧螺春茶怎么保鮮】正規渠道購買的碧螺春茶葉，按照國家規定，冷藏保存下，茶葉保質期為18個月 。GB7718-94《食品標簽通用標準》里面規定，一定數量包裝茶葉的標簽必須明確標明共8項內容，這八項內容里包括生產/包裝的具體日期和具體保質期 。
因此一般情況下，密封包裝的碧螺春茶葉保質期在12至24個月不等，散裝茶葉的保質期更加短些 。
通過下面三種方法，碧螺春茶葉的保鮮期會更長：
(1)放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質：因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用 。
(2)茶葉盛器應密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長 。對于易走氣的盛器，應在其蓋或口內墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味 。
(3)茶葉盛器應放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質量就越不易保存，所以茶葉不能受潮 。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些 ， 于茶葉保存有利 。

###其它資料參考###在夏日 ， 最佳的排暑解渴飲品即是茶，然而茶葉的保存已經成為了人們的“心頭大患” 。下面為您精心推薦了茶葉保存方法，希望對您有所幫助 。
茶葉保存方法一防濕氣 ， 茶葉簡單吸收空氣中的濕氣，加快蛻變 。二防高溫，高溫會加快茶葉中的葉綠素降解 。三防異味，夏天茶葉更簡單因吸收異味蛻變 。四防強光，茶葉長期受強光線直接照耀，簡單發生光化學反響 ， 使其蛻變 。五防氧化 ， 夏天氣溫高，茶葉比別的時節更簡單被氧化 。
不同種類的茶葉，在夏天的保留辦法也有所差別 。綠茶歸于不發酵茶，只需把茶葉裝進茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后放進冰箱即可 。紅茶類歸于全發酵茶 ， 陳化蛻變慢，只需存放在密閉、枯燥的容器里保留即可，比如陶罐 。
烏龍茶中的清香型茶能夠選用和綠茶相同的保留辦法，濃香型的能夠放在錫罐里 。黑茶類(如普洱茶)是后發酵茶，保留黑茶最主要的是堅持枯燥、通風，如放進紫砂罐里 。

相關經驗推薦