怎么除去普洱茶的霉味？
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正常 ， 普洱茶有熟茶，生茶，熟茶就會有一些倉味也就是霉味 。
普洱茶有霉味怎么辦:
1、出現霉味是由于制作、存儲方法不同造成的 。
發酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分 ， 將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環境讓其加速轉化，制出的茶叫“濕倉”茶，有明顯的“濕倉”味，這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭 。干倉茶儲藏方法得當 ， 時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比 ， 但濕倉茶難免會出現霉味、高火味等使人不愉快的味道 。
當茶葉的含水量達8.8%時就有可能地霉達12%時如果溫度又適宜,霉菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現霉花和菌絲,導致霉味產生 。
2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發黑為不正常，渾濁不清、出現霉味、喝下去苦澀，沖泡過后的茶渣無嫩度，色澤不均或發黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬于劣品 。
3、處理普洱茶出現霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味 。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養成分卻會遭到破壞 。
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心理作用 。如果自己可以克服自己心里的這一關時 ， 自然也就能破除普洱熟茶心理的“臟”與實物的“臟” 。
會不會讓我們的身體不舒服 ， 這是我們對于“干凈”最直覺的判斷 。咨詢了身邊的老茶客：什么因素會讓你覺得這款茶“干凈”？
大家的回答不一，但具體下來的幾個點就是：沒有異雜味；口腔清爽；湯色明亮 。
普遍意義所談論的熟茶的干凈，有時是一種心理上的安全感，因為對其認知的陌生 ， 所以會產生認知偏差或者誤解 。熟茶從發酵工藝，到倉儲，很多環節都可能造成這種誤解 。
發酵工藝的影響
在我們梳理的熟茶人工發酵史，從傳統的大堆發酵，到有益菌種添加發酵，再到離地發酵、小框發酵，熟茶的發展，主要是圍繞著如何能更干凈、更快捷、更可控、更低成本 。
在發酵過程中 ， 一般需要翻堆兩到三次，使得堆子能夠比較均勻，以前的一些大廠成品需要檢測，會更為干凈衛生，符合安全指標 。近年來的離地發酵、小框發酵避免與地面接觸，減少了茶葉中的灰分 。茶葉中的灰分會使得品飲有灰塵感、嗓子不舒服，感覺不干凈 。
根據不同的工藝 ， 熟茶的發酵需要至少30天到最多70天不等，新茶有堆味是或多或少不可避免的，但重要的是 ， 堆味能夠隨著時間慢慢散去 。因為較長的發酵時間，使得熟茶的渥堆過程有很多不可控因素，在發酵過程中，多酚類物質如茶多酚、兒茶素逐漸減少，口感收斂性、苦澀味減弱；可溶性糖類物質、水浸出物會隨著發酵增加 ， 因此口感會比較醇厚 。
倉儲環境
濕度在80%及以上的倉儲環境稱之為“濕倉”，這種環境下的普洱茶會有很濃的濕倉味，喜歡的人很喜歡，接受不了的人無論如何也接受不了 。喜歡的人認為濕倉能夠提供普洱茶不斷轉化的水分 ， 滿足后期的陳化條件，經過一段時間的濕倉儲存后，才是好喝的普洱茶 。
普洱茶在干倉的轉化比較緩慢，無論是干倉還是濕倉，在良好的儲存下，普洱茶都具有不斷轉化、越陳越香的特質，但任何茶都有一個最佳品飲期，超過這個期限，品質可能會慢慢下降，但對于最佳品飲期，并沒有一個確切的定論 ， 但可以肯定的是應該在茶葉的水浸出物分解之前為最佳 。
