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大腸用高壓鍋壓多久

生活百科肥腸

豬大腸高壓鍋需要壓幾分鐘？？

大腸用高壓鍋壓多久

文章插圖
豬大腸高壓鍋需要壓15-25分鐘即可 。
用高壓鍋燉豬腸需要煮大概15分鐘 ， 就可以完全煮好 。高壓鍋煮豬腸是比較快的，是一種非常省時省力的方法 。時間長了煮爛了就不好吃了 。因為煮好了的豬腸還要再次炒才能食用，所以不可以煮太爛 。建議食用之前用鹽水充分浸泡 ， 去除臭味和細菌，一般略粗的豬腸都是比較成熟的豬的豬腸，略粗腸體比較肥厚，吃起來比較好吃 。
豬大腸處理注意事項
1、需要注意清洗豬大腸時在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次 ， 即可使其清洗干凈 。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿 ， 可減少其異味 。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好 。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除，另外建議用戶使用面粉及醋分別洗幾遍即可 。
以上內容參考百度百科-豬大腸

大腸用高壓鍋壓多久

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高壓鍋燉肥腸，一般先對腸進行淖水再放進高壓鍋 ， 大火15~20分鐘左右就可以壓熟了，砂鍋的話得煨個2小時左右 。
一、 紅燒肥腸的做法： 用料 肥腸 1500克 鹽、老姜、郫縣豆瓣、生抽、三奈、八角、花椒粒 、適量味精、料酒、白糖、蔥花、香菜 、適量面粉、泡黃豆、草果、醋適量 。
二、 制作：
1、把肥腸稍微用水沖一下，瀝一下水，把500克左右面粉全部撒在肥腸上 。下一步就是使勁揉搓，五分鐘后用水沖洗干凈 。
2、用同樣的方法，把另一面翻過來也這樣洗，洗好后，撕掉多余的油 。
3、洗好后，再倒100克左右的醋揉搓幾分鐘 。清洗干凈就0K了 。
4、冷水下鍋 ， 把洗凈的肥腸放進去 ， 水開后 ， 再煮五分鐘出鍋冷卻 。
5、冷卻后把肥腸切成小節備用 。
6、先把肥腸倒入鍋里炒一炒，起鍋 ， 然后鍋內倒油，放入老姜、郫縣豆瓣、花椒粒、老抽、草果、三奈、八角、白糖炒香，注意這時火不能太大 。佐料炒好后，把肥腸倒入翻炒，開大火 ， 翻勻后倒入料酒，再炒2分鐘 ， 倒入熱水燒開，（最好沒過肥腸2厘米左右） ， 把燒開后的肥腸轉入高壓鍋，壓20分鐘，燜10分鐘就可好了 。
7、把泡好的黃豆放入肥腸內燒十分鐘 ， 放入味精，出鍋放蔥花，撒香菜就可上桌了 。

###其它資料參考###蓋上蓋壓25分鐘即可 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：肥腸 1條、可樂 1瓶、香葉 少許、干辣椒 少許、桂皮 少許、八角 少許、生抽 少許、老抽 少許 。
1、首先將肥腸清洗干凈 。
2、鍋內放入肥腸，開水，料酒 ， 使用大火煮開 。
3、肥腸放到高壓鍋中，倒入可樂 。
【大腸用高壓鍋壓多久】4、然后在鍋內放入適量的香葉，干辣椒，桂皮 ， 八角 ， 生抽還有老抽 。
5、接著將高壓鍋蓋上蓋壓25分鐘 。
6、25分鐘后將肥腸取出切塊，肥腸就可以食用了 。

###其它資料參考###肥腸要是煮的時間太長的話就會沒有嚼頭，要是時間煮的短的話就會咬不動，那肥腸一般煮多長時間口感是最好的？要是用高壓鍋壓的話要壓多長時間？
肥腸煮多久口感最好
肥腸一般情況下是要煮一個小時左右口感是最好的 ， 因為肥腸一定要煮熟才能保持口感，煮的時間過短，味道會很腥 ， 煮的時間太長，肥腸容易爛，影響口感 。溫馨提示：由于肥腸本身味道會比較腥臭，清洗時最好在水中加鹽或醋，能有效去除異味哦！

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