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電飯煲怎么煮血糯米

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血糯米怎樣才能煮爛？？

電飯煲怎么煮血糯米

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血糯米和黑米在煮之前清洗干凈，用溫水泡兩個小時，再進行燉煮即可煮爛 。下面介紹做法：
準備材料：血糯米65克、紅豆50克、 黑豆50克、小米50克、黑芝麻20克、黑米20克、紅糖50克、紅棗6顆、桂圓干8顆、水適量
制作步驟：
1、準備好食材和份量，每種食材可以用手抓一小把 。
2、紅豆和黑豆，血糯米和黑米清洗干凈后溫水泡2個小時，泡到豆子漲起來 。
3、紅棗洗凈后切成小塊 ， 中間的果核不要，桂圓干也用水清洗一下 。
4、黑芝麻和小米用水沖洗干凈 。
5、砂鍋里裝足量的水，把除紅糖外所有的食材放入砂鍋里，大火煮開轉小火煮20分鐘 。
6、砂鍋里的粥熬到濃稠 ， 加入紅糖繼續煮到融化 。
7、要是時間太急 ， 可以把食材放到高壓鍋或者電飯煲里熬，不過砂鍋熬出來的粥會更好喝一些 。
8、盛出即可食用 。

電飯煲怎么煮血糯米

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血糯米煮粥做法如下：
一、材料
血糯米150克、赤砂糖15克
二、做法
1、血糯米淘洗干凈，在專冷水里浸泡3小時，撈屬起，瀝干水分 。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將血糯米放入，先用旺火燒沸 ， 再改用小火熬煮1小時 。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻 ， 即可盛起食用 。
三、營養價值
血糯米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能 。中醫認為 ， 多食血糯米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱 ， 病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用 。經常食用血糯米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等癥
###其它資料參考###食材
大米450g
血糯米40g
水適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
準備好普通大米 。
2
倒入適量血糯米（多少隨意，沒有固定用量） 。
3
向普通淘米一樣，淘洗 。
4
看：淘米水比普通白米的淘米水要深些，呈紫紅色，深淺與血糯米的多少有關 。
5
淘洗干凈后，倒入電飯煲內膽中 。
6
加適量冰水，水量跟普通米飯相同（根據自己喜秘歡米飯的軟、硬度決定） 。
7
擦干內膽，放進電飯煲中 。
8
按普通煮飯程序，啟動電飯煲電源 。
9
經過45分鐘，電源自動跳到保溫狀態 。
10
打開蓋子，血糯米飯香撲鼻而來，開始享用吧，開飯咯！
小貼士
1、血糯米多少：根據個人喜歡 ， 不過一次最好不要太多 ， 否則米飯較硬 。2、選擇時，要看清 ， 可以先少買一點試試 。
###其它資料參考###糯米做法和普通米飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米沒有那么嚴格的規定,但是泡的過久可能米會比較爛,一般一晚上就可以了 。如果用電飯鍋煮的可能出來米會更粘,沒有那么松 。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面米已經泡過,吸收了水分,另一方面糯米飯看你做什么用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是對美食要求極其苛刻的,也沒有那么嚴格

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