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黑茶的年份怎么算

生活百科黑茶

怎么知道黑茶的年份？？

黑茶的年份怎么算

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黑茶的年份是很難鑒定的，不過年份較舊的黑茶有陳香味，滋味醇和 。黑茶之所以受收藏者青睞，主要因為很多人認為年份越老價格越高，另外黑茶每年的產量也有限
。梵山印水的黑茶都是具有5年以上的年份，所以非常耐泡 ， 一次用茶都能泡好幾十道 。
黑茶的年份怎么算

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不得不讓你感嘆：誰能告訴我，兩個年份放一起是什么意思，看不懂寫的什么??！小编这次就来帮大坚t飩饣?，幫助你看明白“茶的年份” 。
看懂日期
想算對年份，得先看明白日期 。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶，在茶葉包裝上，日期的標注有多個方式 。比如，陳化起始日期、陳化日期、生產日期、包裝日期、出廠日期等 。這些日期的標注方式，可具體分為2種類型 。
類型一：固定含義
這類標注方式，日期有固定的含義 。陳化起始日期、陳化日期，指茶葉完成最終的“干燥”工序 ， 開始陳化的日期 。包裝日期、出廠日期，指包裝上市的日期 。出現陳化日期的茶 ， 一般是黑茶、白茶、普洱等 。
這幾類茶，均有陳化的需求，它們在完成最后的“干燥”工序后，往往會進行一段時間的存放陳化，不一定馬上進行包裝 。
之后再按照陳化的情況，進行壓餅（或不壓餅）、包裝等工序，然后上市銷售 。
類型二：相對含義
這類標注方式，日期的含義是相對的 ， 會因為其他日期的同時出現，而發生意思的改變 。“生產日期”，就屬于這一類型 。一般情況下，它指的是包裝上市的日期 。
△只標注生產日期時 ， 可如圖標注
但當它與“包裝日期”或“出廠日期”同時出現時，“生產日期”指的茶葉最終干燥完成的日期 。茶葉生產完成后，經一段時間的倉儲陳化，再包裝上市 。
算準年份
明白了包裝上的日期后，我們就能算準茶的年份 。茶的年份是按照原料來算的，即:現在的日期-陳化日期=茶的年份
例如 ， 2013年春的云南大葉種曬青毛茶，2016年壓制成餅銷售 。以2019年來算的話，茶的年份為6年 ， 因為它的陳化日期為2013年（2019年-2013年=6年） 。
###其它資料參考###-------鑒定黑茶年份是世界級的難題 。不過年份較舊的黑茶有陳香味，滋味醇和 。黑茶之所以受收藏者青睞，主要因為很多人認為年份越老價格越高，另外黑茶每年的產量也有限
。期待以后會有好的方法測量出具體年份 。
###其它資料參考###比營養
就營養價值而言，新黑茶的營養成分更多 。至于市場上價格暴漲的老黑茶，更多是“物以稀為貴”的結果 。這其中自然智者見智，仁者見仁 。
嘗味道
口感上 ， 新茶的口感會略微澀口，也可能帶點渥堆味 。而老茶，隨著時間的沉淀，由大分子轉換成小分子，它的茶湯 ， 入口之后會有一種明顯的順滑，猶如一碗米湯，是從口腔滑到喉嚨里，口腔里還會留下陳香味、甚至說藥香味 。
觀外表
發酵稍重的新茶，烏黑油亮 。發酵輕的新茶，顏色以青色、褐色為主，同樣它的磚面也會比較油亮 。
老茶隨著時間的沉淀，由于茶葉的自然氧化，顏色會變得灰暗，就算是輕發酵茶，放久了成為老茶之后顏色也會變深，也不會像新茶這樣有油亮的色澤 。
看茶湯
新茶 ， 特別是輕發酵的新茶，以明黃、橙黃為主 。
老茶則湯色以紅色、酒紅色為主（兩者都必須有茶湯透亮才算好茶） 。

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