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醬燜海兔用什么醬好吃

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醬燜海兔用什么醬？

醬燜海兔用什么醬好吃

文章插圖
醬燜海兔一般用的是豆瓣醬 。
醬燜海兔做法：
1、將海兔洗凈片成片 ， 用沸水焯一下撈出待用 。
2、青椒洗凈切塊，醬里放蔥醬蒜末兒 ， 加適當水，調成合適的濃度 。
3、鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，放入焯好的海兔、鹽、雞精、然后加入適量的清水開小火燜煮15分鐘左右 。
4、加入青椒 ，  繼續燜煮，同時另起鍋將醬翻炒一下炒出香味 。
5、最后把炒好的醬料加到海兔里面，翻炒均勻，出鍋前加少許香菜即可 。

醬燜海兔用什么醬好吃

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醬燜海兔的做法一：
食材明細：海兔，西紅柿，牛肉，蔥，生姜，香菜，番茄醬 ， 食鹽，雞精，香油
1.海兔首先清洗干凈切成片狀，放在燒開的水里焯燙一會兒，撈出后瀝干水分備用
2.西紅柿洗干凈切成稍大的塊狀，牛肉是提前煮熟的，將其切成塊狀備用
3.炒鍋燒熱后倒入適量的香油，將其燒至7成熱后把切好的蔥姜末倒下去爆香，炒出香味之后再把番茄醬倒進去適量
4.調料翻炒開了之后將處理好的海兔和牛肉加進去 ， 同時加入適量的食鹽，雞精和清水，蓋上鍋蓋用中小火燜煮一會兒
5.15分鐘之后將西紅柿和適量的香油倒進鍋里 ， 翻炒片刻，撒上香菜末即可出鍋 。
醬燜海兔的做法二：
食材明細：筆管魚 ， 柿子椒，色拉油，味精 ， 蔥，大蒜，黃醬等各適量
1.筆管魚處理好，將外皮扒掉，去掉內臟和硬球兒，切成合適的大小后再次清洗干凈，放在沸水中焯燙片刻撈出瀝水備用
2.柿子椒洗干凈切成小塊，在準備好的黃醬里面加入切好的蔥末和蒜末，再加適當的清水，攪拌均勻，制成醬汁
3.炒鍋中適量的油燒熱，把做好的醬料倒進去炒，炒出濃郁香味后將焯燙后的海兔放進去，稍作翻炒之后，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮一會兒
4.接著把柿子椒也放進去繼續燜煮 ， 待海兔和柿子椒都燜煮熟了之后加入少許的味精，翻炒均勻即可出鍋 。
醬燜海兔的做法跟一般的食材燜煮方法差不多 ， 只是海兔這種食物比較少見而已，其實海兔是螺類的一種，是目前為止科學家們研究發現的第一種可以自身生成植物色素的動物，生成的這種色素叫做葉綠素 ， 對人體的健康發展也是有一定幫助，但是海產品的話，是一定會帶有海洋的腥味，所以醬燜海兔的方法，大量的醬汁正好可以掩蓋住海兔的腥味 。
###其它資料參考### 醬燜海兔食材明細
海兔適量
大醬適量（或甜面醬）
鹽少許
料酒適量
咸鮮口味
燜工藝
半小時耗時
簡單難度
醬燜海兔的做法步驟
1
海兔去內臟洗凈，我去掉表面的一層皮，這個可以不去 。
2
鍋燒熱加油，燒熱后加入蔥花炒香 。
3
加入大醬或者甜面醬炒出香味 。
4
加入海兔翻炒 。
5
翻炒一會兒加入料酒接著翻炒 。
6
裝盤

###其它資料參考###這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您 。
材料/工具
筆管魚：500克
柿子椒:
2個
黃醬：適量
色拉油：適量
味精：少許
蔥：適量
蒜：適量
醬燜海兔的做法
海兔子(筆管魚)處理：先洗一下 ， 扒皮 ， 去內臟，去硬球兒（在兩只眼睛中間的位置），切成合適大小 ， 洗干凈，開水焯一下

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