1. 首頁 > 生活百科 > >

豌豆煲湯有什么

生活百科豌豆

豌豆湯要怎樣制作？？

豌豆煲湯有什么

文章插圖
豌豆湯：用料：豌豆250克，藕粉25克，白糖適量 。
做法：(1)將豌豆去殼洗凈 ， 加入適量水（最好是一次添足水），煮熟，然后加白糖，攪勻 。
(2)用少許水將藕粉調成糊狀，使其沒有硬結，再加入到豌豆湯內，邊倒邊攪拌，煮沸后即可食用 。

豌豆煲湯有什么

文章插圖
豌豆湯有什么好處，
1. 增強機體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力 。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿卜素 ， 食用后可防止人體致癌物質的合成 ， 從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率 。
###其它資料參考###豌豆濃湯
【豌豆煲湯有什么】簡介黃色和綠色的豌豆半加雞湯、洋蔥和胡蘿卜燉成泥狀就做成了這種又營養又好喝的濃湯 。
材料
橄欖油1-2湯匙 ， 中等大小洋蔥3-4個，切碎，中等大小胡蘿卜6-8個，切碎，芹菜兩大根，切細 ， 蒜2頭，剁碎，黃豌豆200克，綠豌豆200克，雞湯2升，月桂葉1片，鹽和現磨黑胡椒粉適量 ， 調味用
做法
1.在大湯鍋里中火加熱橄欖油，讓后放洋蔥、胡蘿卜、芹菜和蒜炒到洋蔥變得半透明 。加黃和綠的豌豆、雞湯和月桂葉攪拌，調味后蓋上鍋蓋燒開 ， 然后調小火燉2 ? 小時 ， 多攪幾次 。
2.將熱湯放進食品攪拌器里攪成泥 。倒回鍋里熱透后就可以吃了 。
豌豆雞片濃湯
簡介切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會太老不好吃，此道非常營養可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好后打成泥再食用即可 。
材料
雞胸1個，豌豆醬2杯，水2杯，鹽適量，胡椒適量，面粉煳適量
做法
(1)將雞胸肉洗凈切片備用 。
(2)將豌豆醬及水、鹽、胡椒一起煮沸后，改中火，放入雞胸肉片煮熟(雞肉變白色即可) 。
(3)加入面粉煳芶芡，至濃稠度夠即可熄火，倒入深盤中用湯匙食用 。
###其它資料參考###主料：豌豆，廋肉 。
輔料：番茄兩個，雞蛋兩個，淀粉適量，鹽，姜，蔥適量，料酒適量，白胡椒粉，植物油以及新鮮的味精 ， 雞精 。
做法：首先我們將購買回來，新鮮的豌豆外殼剝掉 ， 露出里面飽滿的顆粒，然后用自來水將豌豆清洗一遍，這樣可以去除豌豆上面一些殘留的農藥 ， 將豌豆清洗干凈之后放在盆中瀝干水分備用 。
然后我們使用刀子將瘦肉切成很薄的長條形狀，放入碗中加入一些適當的料酒，因為料酒可以去腥味 。攪拌均勻 ， 然后將雞蛋外殼打碎加入蛋清同時攪拌，為了讓瘦肉更加的細膩 ， 我們加入一些適量的淀粉，淀粉將瘦肉包裹住，然后放入蛋清，攪拌均勻之后，直到廋肉上面出現一些黏糊狀，然后放在一旁備用 。
將鍋清洗干凈之后，取半鍋水將水燒開，把豬肉均勻倒入鍋中 。隨著豬肉冒出一些白色的氣泡，我們可以用漏勺輕輕的攪動，這樣瘦肉不容易粘在一起 ， 煮透之后我們將滑肉鍋中的熱水倒掉撈出來放入盆中，倒入冷水把它凍一下 。
同時再將鍋清洗干凈，在鍋中加入一些適量的油，把鍋燒干，等待鍋的溫度到達七成熱的時候我們倒入豌豆炒，然后在豌豆上面撒入一些鹽，直到豌豆爆開后盛出來，放在一旁備用 。
將鍋再次清洗干凈之后，我們可以把姜拍碎 ， 以及蒜拍碎，放在鍋中把它炒香，倒入一些油，隨后我們加入番茄?。?炒出汁兒，適當加入一些水 。然后蓋住鍋蓋，等待幾分鐘 。

相關經驗推薦