1. 首頁 > 生活百科 > >

干米線泡多久( 二 )

米線生活百科


當然，泡發一晚上的米線是可以食用的，烹飪之前用漏勺撈出控干水分就行 。
米線這種食物在生活中很常見，開始的時候，在南方更常見一些，隨著時間的發展 ， 現在在北方也深受歡迎，只是風味有所變化 。
###其它資料參考###用溫水浸泡3個小時左右，然后煮10分鐘就可以了 ， 砂鍋米線具體做法如下：
主料：米線300g
輔料：豆腐皮100g、海帶100g、黑木耳25g、火腿腸1根、白菜150g、羊肉100g、蒜苗1根、火鍋底料適量、泡菜適量、鹽適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、醋適量、高湯2g、香油3滴
步驟：
1、干米線用溫水泡大約3小時，泡軟撈出瀝干水份備用 。
2、白菜攔腰斬斷備用 。
3、海帶、木耳、豆腐皮切絲、火腿腸切片備用 。
4、蒜苗切碎備用 。
5、羊肉切片備用，可選擇切好的羊肉卷 。
6、火鍋底料切碎備用 。
7、泡菜切成碎備用 。
8、砂鍋里放入適量清水煮沸 。
9、放入羊肉、火鍋底料 。
10、放入白菜幫、海帶、火腿腸、木耳煮沸 。
11、放入白菜葉、豆腐皮 。
12、鍋中下入泡好的米線煮沸 。
13、鍋中調入花椒粉、鹽、胡椒粉、魔廚高湯、適量醋攪拌煮沸，關火 。
14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油 。

###其它資料參考###用料：過橋米線適量、水適量
1、首先先將干米線放在熱水里泡兩個小時左右，待米線泡軟，直到可以用筷子把米線夾斷即可 。
2、然后把泡好的米線用清水清洗2遍，晾干水分 。
3、或者用冷水泡1-2小時 ， 如果想更快的話，直接煮3-5分鐘也是可以的 。
4、把米線泡好后，可以用一些蔬菜 ， 或者豬肉炒著吃，口感更佳 。

###其它資料參考###1.干米線需要用溫水浸泡半小時以上，濕米線需用溫水浸泡10分鐘即可 ， 泡軟后的米線不許煮制太長時間，三分鐘即可 。
2.米線是一種比較常見的風味小吃，它的主要原料是大米 ， 其顏色為潔白色，和粉絲相似 ， 但其口感非常有韌性 。
###其它資料參考###【干米線泡多久】從外面買回來的米線有干的也有濕的，米線如果不泡水直接煮其實也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷 ， 所以最好還是浸泡一下 。干米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點 ， 如果是濕米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了 。

干米線泡多久

文章插圖

相關經驗推薦