清蒸海魚蒸多久？
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8--10分鐘
清蒸魚一般是大火蒸8-10分鐘 。清蒸魚的口感鮮嫩，能保留住魚肉的原汁原味 ， 清蒸魚的營養價值高，魚肉高蛋低脂肪 ?？梢杂玫栋阳~切成孔雀開屏狀，后續淋上蒸魚豉油之后，魚肉更入味 。清蒸魚要在蒸鍋的水燒開后 ， 再放魚下鍋蒸 ， 這樣肉質更鮮嫩 。
清蒸魚是一道以魚，花椒，蔥姜蒜 ， 鹽，糖，料酒 ， 生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食 。
清蒸魚做法：
1、將魚洗干凈瀝干 ， 肚子里面黑色要刮干凈，不然會腥 。
2、在魚頭兩側及肚子劃幾刀，放一些姜 。
3、將姜蒜、辣椒切末
4、魚身上擦一層油，盤子里放一點油，水開后上鍋蒸，時間長短根據魚的大小而定，一般十分鐘即可 。
5、將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽 ， 熱鍋放油，油熱之后把姜蒜辣椒末放進去炸，加鹽，待變色之后，澆到魚身上即可 。
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【海魚蒸多久】清蒸海魚 ， 需要準備一條新鮮海魚，香油，紅椒，蔥，蒸魚露，米酒以及生姜，海魚宰殺清洗干凈，把紅椒，生姜，蔥等切絲，把生姜蔥放到清水里面泡著 ， 鍋里面加入適量的水燒開，淋到魚身上，這樣能夠把魚的腥味更好的去除 ， 而且還能夠把鱗片去除的更加干凈，準備一個干凈的盤子，先鋪上一些蔥以及生姜，把海魚放在上面，然后蒸15分鐘出鍋以后 ， 就可以把浸泡在水里面的蔥姜鋪到魚身上，有一些熱油澆在上面就可以吃了 。
海魚怎么做好吃不腥
海魚如果沒有做好就容易有濃的腥味，想要把海魚做的不腥，那么就需要準備一條新鮮的海魚，一些辣椒，生姜片，海魚清洗干凈以后剁成三段 ， 再撒上一些鹽放到冰箱里面腌制48個小時，然后再拿出來，把它上面的鹽分全部都洗干凈，加一些辣椒段，生姜片，味精，在撒上一些黃酒備用 ， 鍋里面加入適量的水，用大火燒開，然后放到蒸鍋中蒸15分鐘左右就可以吃了，這樣制作出來的海魚味道鮮美又不會很腥 。
###其它資料參考###主料：海魚2條
輔料：蔥2根、姜半節、鹽少許、雞精少許、食用油少許、醬油約3勺
1、魚，蔥 ， 姜分別洗凈，準備好原料 。
2、蔥，姜分別切絲 。
3、將姜絲先輔一層在盤底 ， 然后再放上魚 。
4、在魚身上和魚肚里分別也放上姜絲，能讓祛腥效果更好 。并撒上少許鹽和雞精 。
5、鍋里燒開水后，將魚放入，蓋上蓋子，大約蒸8至10分鐘 。
6、蒸熟后，將魚取出 ， 淋上醬油，撒上切好的蔥絲 。
7、淋上熱油，即可食用
###其它資料參考###需要蒸8分鐘左右 。
準備材料：魚、姜、蔥、料酒、油醬、油 。
一、在魚背開一道刀口 。這一刀能夠讓魚熟得更快，更容易入味 。
二、然后用菜刀把之前準備的姜和蔥切絲，放一旁備用，如下圖所示 。
三、將切好的蔥姜絲放入涼水中泡5分鐘 ， 讓蔥姜絲變卷，看起來更好看 ， 泡過的水用來腌魚去腥味 。
四、把姜蔥絲泡過的水淋在魚身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分鐘 。
五、燒水，將3勺料酒倒在水里做成蒸魚的水 。這樣料酒會變成蒸汽慢慢蒸魚，不僅可以起到給魚去腥的目的，還不會搶了魚的鮮香 。
