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老班章熟普洱茶怎么喝( 五 )

生活百科普洱茶


4、品飲普洱茶必須趁熱聞香 ， 舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來 ， 其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下 。
5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時 ， 即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香 ， 甘露“生津”，令人神清氣爽 ， 而且津液四溢，持久不散不渴 ， 此乃品茗之最佳感受“回韻” 。

###其它資料參考###首先準備一只蓋碗（110ml），稱取8g普洱茶 ， 一壺開水，先使用開水將茶具燙洗一遍并倒掉水，之后將準備好的8g普洱茶投入到蓋碗中，沿蓋碗壁柔和繞圈注水，注滿水后蓋上蓋子 ， 悶泡5s左右時間即可出湯飲用，注意第一泡為洗茶水不宜飲用 。
沖泡普洱茶時 ， 投茶量的大小與飲茶習慣有著密切的關系 。喜濃飲，投茶量可適當增加；喜淡飲 ， 投茶量可適當減少 。一般而言，投茶量并沒有固定值 ， 可根據飲茶習慣及沖泡手法，做出相應的調整 。
普洱茶常用水溫：沸水沖泡 。特殊情況 ， 看茶泡茶：如發酵輕、較細嫩的普洱茶建議降低水溫，而較粗老的普洱茶建議用沸水沖泡 。
水線的高低在沖泡過程中可微調普洱茶的水溫 。高水線在一定程度上降低了水溫，低水線有利于保持水溫，根據茶葉的特點，選擇不同的注水方式 。
茶葉浸泡時間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現非常重要 。需靈活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物質浸出快，沖泡時間宜短 。
緊壓茶浸出稍慢 ， 沖泡時間宜延長 。原料粗老的沖泡時間宜長而原料細嫩的宜短 。蓋碗出湯速度、出湯口的大小、茶湯有沒有出凈，都會影響茶湯的口感 。
生茶采用中粗水柱柔和高沖 ， 沿蓋碗壁柔和繞圈注水，注意水柱穩定順暢，讓茶底輕柔旋轉，促進肥壯原料的內含物質充分釋放 。1-3泡浸泡約5秒即可快出湯；4-6泡浸泡8-10秒；7泡后每泡延長3-5秒 。
相關說明
一般說來 ， 嫩茶以透為主，多透少悶，老茶以悶為主，多悶少透 。“透”：指的是沖泡過程中不加蓋（杯蓋、壺蓋等） ， 快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發 。“悶”：是指沖泡過程中，加蓋（杯蓋、壺蓋等） ， 通過保持相對溫度，發掘茶品香氣 。
粗老原料的茶葉，質地厚實硬脆，“粗老味”重，以高溫和悶透結合的浸泡方法，能獲得甘而醇的品質風格 ?！案邷亍睈炁荩瞥觥按掷蠚狻保巴浮眲t釋放“粗老味”，勿使其存留茶葉之中，使茶葉滋味甘甜醇和不滯鈍 。
“透悶”原則，不僅僅指普洱茶沖泡的“透”與“悶”，也是選擇茶具時應注意的 ， 茶具的透氣性強弱、散熱性好壞對茶味的影響很大 。透氣性好、散熱快的茶具（如蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃茶具等），適宜沖沏嫩度較高的普洱茶 。
反之 ， 質地厚實、壁厚、密度大、散熱慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壺、瓷器、石器、容量多的大壺），適宜沖沏原料較粗老的中低檔普洱茶 。
以上內容參考：百度百科-普洱茶

老班章熟普洱茶怎么喝

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