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烏崠單叢怎么泡水溫

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烏崠單叢怎么沖泡水溫？

烏崠單叢怎么泡水溫

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鳳凰單樅茶的沖泡方法：
濃香型：三沸水，滿泡快入慢出，重韻甘醇 。
清香型：二沸水，平泡高沖快出.
補：第一沖泡茶一定要三沸水，不然湯不熱不涼 ， 就不是工夫茶啦 。
三沸水：大開的水 ， 煮水到水泡翻滾；
二沸水：是魚目連珠 ， 水泡象魚目連連上升，又未翻滾之時 。
鳳凰單樅的香氣給人的印象最深刻，獨具特色 。如果要想泡好單樅茶，水質，茶量，水溫都是很關鍵的因素 。北方的水質比較硬，所以最好選擇純凈水泡茶 ， PH值在6.5左右 ， 茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水，至于出湯時間自己控制了 ， 喜歡濃時間可以稍長些，在加上一個好心情，感覺每泡釅香襲人，滋味濃醇鮮爽回甘 。
一：我們泡單樅喜歡用蓋碗，而且比較固執，呵呵 ， 總覺得用蓋碗泡來比紫砂好喝 。
二：先分清香和濃香 。
三：清香型時間短點，一水5秒出湯；二水—五水10秒；六水以后可適當延長 。
四：濃香型的時間長點，一水不低于10秒（20秒，三水30秒，以后隨便 。
投茶量一般是把蓋碗放滿 ， 這只是個大概，很多要看茶來定有長有短
烏崠單叢怎么泡水溫

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鳳凰單叢茶，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源 。鳳凰單樅茶，香氣比較高，也比較耐泡 ， 相對來說，沖泡單樅茶和其他茶有一定區別 ， 而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道 。沖泡單樅茶的最大特點，可用一個“快”字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快 。接下來，茶人碼頭就與茶友們分享下鳳凰單樅茶怎么沖泡比較合適 。
主要用具：沖泡鳳凰單從茶，一般以蓋碗沖泡居多 。薄胎白瓷蓋甌 ， 先燙洗后沖茶，發香好，保持原味 。手拉朱泥壺，有潮汕風情 ， 尤其適合潮汕式沖法，味道也很好 。除此之外，還可以準備品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、濾網、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等 。
沖泡用水：自古飲茶即注重水質 ， 好的水可以讓茶益加發揮其甘醇美味 。一般而言 ， 無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳 ， 一般用山泉水、純凈水為宜 ， 水質的好壞會直接影響茶湯滋味，市售的礦泉水、純凈水、天然水亦可代替 。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉 。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用 。（反復煮開的水硬度提高，不宜泡茶） 。有條件的話，盡量以山泉水沖泡鳳凰單樅，口味更佳；其次就以純凈水為宜 。
沖泡水溫：至于沖泡鳳凰單叢茶的水溫控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水沖泡居多，鳳凰單樅雪片等特別清香的可以95℃ 。注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了 。不要加冷水或者水不開就拿來用 。
茶葉用量：使用蓋碗沖泡鳳凰單樅時，投茶量以8g為宜，具體視蓋碗大小而定 。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度 。
下面以蓋碗沖泡鳳凰單叢茶為例，簡單說明下沖泡步驟：
一、溫杯
水開了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進行燙盞 。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導致茶不香 。

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