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扇貝烤箱考多久( 三 )

生活百科扇貝


在家做原味烤扇貝時一般烤十分鐘左右即可 ， 當然火要調到250度左右 。

###其它資料參考###烤10分鐘左右就可以了 。
做法一，蒜香烤扇貝
材料
鮮扇貝6個 ， 大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根 ， 蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺 ， 橄欖油少許，魚露2湯勺
做法
1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤 。不凹的部分不要 。（這部分可以叫魚檔工作人員完成）然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈
2.大蒜去皮切末 ， 洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用
3.將調料：蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用
4.熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然后在放入洋蔥翻炒
5.炒出香味后倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋
6.把做好的汁到入洗好的扇貝中 ， 烤箱預熱5分鐘220度烤10分鐘即可 。（如果沒有烤箱，上鍋蒸也可）
7.出鍋后裝盤淋上香蔥即可
做法二，焗烤扇貝
材料
"扇貝 7","洋蔥 半顆","紅蘿卜 半條","奶油 少量","雙色起司條 適量","黑胡椒 少量",
做法
1:臺灣扇貝好像都是冷凍的，所以我使用奇想鮮解凍將它們退冰
2:等待退冰的同時，就先將紅蘿卜 ， 洋蔥切絲 。
3:放入奶油起油鍋將紅蘿卜與洋蔥炒軟
4:這時候奇想鮮解凍上的扇貝也退冰的差不多了
5:擺放在烤盤上
6:將剛炒好的洋蔥紅蘿卜鋪在上面
7:雙色起司條
8:在灑上一些胡椒粉
9:烤箱預熱20分鐘
10:完成嚕
做法三 ， 法式烤扇貝
材料
主輔料：扇貝，白醬 ， 鹽，黑胡椒，芝士 。
做法
將扇貝洗凈，用刀把整個扇貝的肉挖下來然后再清洗扇貝的殼 。撒鹽和黑胡椒腌制 。
鍋中融化黃油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶 。魚湯 ， 鹽 ， 黑胡椒 ， 芝士煮5分鐘 。
在扇貝上鋪滿白醬 。上面撒芝士 。入烤箱200度烤約15分鐘即可 。
做法四，焗烤扇貝
材料
扇貝 ， 蒜 ， 白酒 ， 橄欖油 ， 鹽，馬蘇里拉奶酪
做法
1、將扇貝殼與肉剝離，分別清洗干凈 。
2、把扇貝肉放回殼中，倒少許白酒，放蒜末、適量鹽、橄欖油 。
3、撒上馬蘇里拉 。
4、烤箱上下管200度預熱5分鐘，放入扇貝8-10分鐘即可 。
###其它資料參考###1、烤扇貝粉絲蒜蓉烤箱需要20分鐘左右 。
2、洗扇貝，一定要買新鮮的，肉和殼是連在一起的，不然有可能是冷凍的 ， 然后放到殼里的，就不好吃了 。
3、溫水40度左右，泡粉絲10分鐘，泡好后用的時候把粉絲剪短，15厘米左右 。
4、熱鍋加花生油，加剁好的蒜茸，或者用那種工具壓成的蒜泥都可以 ， 炒出蒜香 。
5、用錫紙包好，這樣就不會烤干了，而且味道都在里面 。放到預熱過的烤箱里，220度15分鐘 。
6、打開上層錫紙，再烤2分鐘收汁，就做好了 。

扇貝烤箱考多久

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