風生水起撈螺片
這道菜值得注意的是燙海螺的水溫注意要保持在80攝氏度左右，太開的水會讓燙好的海螺片太老 ， 失去清爽的口感 。
原材料主料：
響螺2個、青瓜絲30克，胡蘿卜絲30克，香菜20克，蔥絲3克，姜絲3克，炒香白芝麻3克 。
調料：
味極鮮醬油50克，糖10克，雞粉5克，李派林喼汁15克 ， 麻油10克 ， 芥末油15克 。
做法：
將螺片焯熟取肉，洗凈后片成片 ， 入冰箱冰鎮待用 。
將調料混合調勻，倒入小碗 。
青瓜絲和胡蘿卜絲墊在盤底，然后把其它食材一起拌勻，放于面上，汁醬跟上即可 。
螺肉的
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