1. 首頁 > 生活百科 > >

整只雞用烤箱怎么做好吃

生活百科烤雞

烤箱如何烤整雞？

整只雞用烤箱怎么做好吃

文章插圖
烤箱溫度200度烤50分鐘，以下是烤整雞的具體做法 。
主料：雞850克、香茅100克
輔料：鹽6克、黑胡椒8克、檸檬1個、姜片3片、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿卜1個、生抽20毫升、蜂蜜20毫升
1.準備工作：雞洗凈，去頭、頸等部位
2.把鹽和黑胡椒粒混合，均勻抹在雞的身體上，腌制2小時以外
3.洋蔥切片，土豆和胡蘿卜削皮切滾刀塊，切好后放在烤盤上
4.把生抽和蜂蜜調勻成醬汁，均勻地掃在雞的身體上 ， 晾晾后再把醬汁掃在雞的表面上
5.把香茅草拍裂，姜片和檸檬片一起塞在雞的肚子里
6.200°C預熱好的烤箱中層，烘烤50分鐘
7.在烘烤的過程中可以取出掃一層醬汁，整個制作過程烘烤50分鐘即可
整只雞用烤箱怎么做好吃

文章插圖
烤箱230度，烤一小時 。
烤整雞需要準備的用料有：仔雞1只、油、鹽、料酒、孜然粉、花椒粉、醬油、蜂蜜、胡椒粉 。
1、雞去內臟清洗干凈，
2、用刀插進雞內里在雞腿上劃上口子好入味，
3、加入鹽，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，胡椒粉等調味料 ， 腌制半天入味，
4、烤箱配備的烤雞專用的，
5、將腌好的雞串起，
6、將串好的雞放進烤箱，調至旋轉檔，
7、230度，烤一小時，自動旋轉的，途中刷上油，
8、成品圖 。

###其它資料參考###烤箱版烤雞是很多人都喜歡吃的美食，如何做烤箱版烤雞才好吃而且最地道呢？
第一步：三黃雞洗凈 ， 切掉雞脖子和雞爪，大蒜切碎，小土豆洗凈切塊，迷迭香切碎備用 。
第二步：三黃雞放入烤盤里，用蒜末、迷迭香碎、海鹽、料酒、蠔油、番茄醬、黑胡椒碎按摩2分鐘，放入冰箱冷藏腌漬一夜，期間可以把三黃雞按摩幾次，把調料腌漬入味 。
第三步：小土豆加入橄欖油、海鹽、黑胡椒碎拌均勻 。
第四步：土豆倒入烤盤里 ， 并把雞腿裹上錫紙 。
【整只雞用烤箱怎么做好吃】第五步：烤箱預熱220度，開啟烤箱熱風循環，中層 ， 先烤20分鐘 。
第六步：烤雞取出，刷一層蜂蜜，繼續烤20分鐘 。
第七步：再次取出，刷一層蜂蜜，放在烤網上，中層，繼續烤10分鐘，下層放個烤盤接油汁 。
烤雞（Grilled chicken），是一道中餐菜肴 。主要原料有雞肉、鹽、味精等 。制作者可依據自己的口味添加不同的調料制作各種口味的烤雞 。但烤雞較為油膩，食用宜適量 。
營養價值：
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用 。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
###其它資料參考###在家里也可以用電烤箱做出烤雞，其實味道一點都不亞于外邊賣的，我們一起來看看吧 。
腌制烤雞首先我們從市場上買來殺好的仔雞，一般去市場告訴老板你要做烤雞，一般都會給你選擇三黃雞，這種雞價格比較便宜是因為雞肉比較嫩，出欄的時間比較短，做烤雞比較適合，其實這種雞也很適合做炒雞或者炸雞 。
買回來處理干凈內臟，以及雞胸骨上面的臟東西，最好把雞頭和脖子給剁掉 ， 剁掉雞腳和雞屁股，然后就可以腌制了 。

相關經驗推薦