二歲寶寶茄子做法？
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1 寶寶吃茄子的做法大全一 煎茄餅 1、食材： 長茄子1根，面粉適量，雞蛋1個，水適量，番茄醬適量 。2、做法： （1）面粉、雞蛋加水調成面糊備用，調成用筷子挑起來是粘稠不斷的但是能夠順滑流動的狀態 。（2）茄子洗凈切片，放入面糊里兩面都裹上糊 。（3）鍋里倒油燒熱，放入掛勻糊的茄片，小火兩面煎黃即可 。2 寶寶吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子 1、食材： 豬肉200g ， 淀粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1塊 ， 茄子1根，蔥末少許 。2、做法： （1）豬肉剁成肉末 ， 同時鍋里燒水 。（2）半湯勺淀粉、半湯勺水攪拌均勻，放入肉末腌一會 。（3）水開后放入一篇豆腐煮3分鐘 （4）將長茄切成1厘米厚片 ， 朝上的一面用刀劃出一些紋路 。（5）撈出豆腐壓成泥 ， 再取一小部分肉末攪拌均勻 。（6）將豆腐肉末涂抹在茄子上 ， 撒香蔥末，放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘就好了 。3 寶寶吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子 1、食材： 茄子、蒜薹、胡蘿卜、雞蛋、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油 。2、做法： （1）茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，.撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘 。（2）低筋面粉里打入一個雞蛋 ， 加入少許水糖調成稀稠適中的面糊 。腌好的茄子將殺出的黑水倒去 ， 放入面糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊 。（3）鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸至茄子金黃酥脆可 ， 撈出控油 。（4）一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁（這里的勺是指5毫升) 。（5）胡蘿卜、蒜薹切丁、蔥花切碎備用，鍋中少許油燒熱，油熱后，下蒜薹和胡蘿卜煸炒 ， 放入蔥花爆香 。倒入料汁，小火加熱 ， 料汁冒泡好 。加入炸好的切條下鍋翻炒 ， 使每根切條均勻裹滿料汁即可 。
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寶寶吃茄子的做法大全一 煎茄餅1、食材：
長茄子1根，面粉適量 ， 雞蛋1個，水適量 ， 番茄醬適量 。
2、做法：
（1）面粉、雞蛋加水調成面糊備用，調成用筷子挑起來是粘稠不斷的但是能夠順滑流動的狀態 。
（2）茄子洗凈切片，放入面糊里兩面都裹上糊 。
（3）鍋里倒油燒熱，放入掛勻糊的茄片，小火兩面煎黃即可 。
寶寶吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子1、食材：
豬肉200g，淀粉1/2勺，料酒1/2勺 ， 豆腐1塊，茄子1根，蔥末少許 。
2、做法：
（1）豬肉剁成肉末，同時鍋里燒水 。
（2）半湯勺淀粉、半湯勺水攪拌均勻，放入肉末腌一會 。
（3）水開后放入一篇豆腐煮3分鐘
（4）將長茄切成1厘米厚片 ， 朝上的一面用刀劃出一些紋路 。
（5）撈出豆腐壓成泥，再取一小部分肉末攪拌均勻 。
（6）將豆腐肉末涂抹在茄子上，撒香蔥末，放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘就好了 。
寶寶吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子1、食材：
茄子、蒜薹、胡蘿卜、雞蛋、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油 。
2、做法：
（1）茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，.撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘 。
（2）低筋面粉里打入一個雞蛋，加入少許水糖調成稀稠適中的面糊 。腌好的茄子將殺出的黑水倒去 ， 放入面糊中調拌均勻 ， 使每根茄子都沾滿面糊 。
（3）鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸至茄子金黃酥脆可 ， 撈出控油 。
