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土豆燒豬肉多久能熟

土豆生活百科

土豆燉肉，肉中火燉多長時間會熟？？

土豆燒豬肉多久能熟

文章插圖
一般燉30分鐘 。
原料：土豆、五花肉 。輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒 。
主要做法：
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可 。
土豆燉肉是中國的民間的一種深受歡迎的家常菜 ， 制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鮮美，營養豐富 。土豆燉肉以它獨特的燜香味和廉價的材料廣受我國各個地方人民的喜愛 。
做法二：
做法步驟：
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟 ， 豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰 。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以） ， 若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒 。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋 ， 燜10-15分鐘 。
4、加入適量鹽 ， 放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右 。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋 。
土豆燒豬肉多久能熟

文章插圖
土豆燒肉的做法步驟
1
準備好所有的食材 。
2
豬肉洗凈切片，準備好所有的調味料 。
3
炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒 。
4
翻炒至豬肉微黃 。
5
然后加入紅白糖繼續翻炒至豬肉上色 。
6
加入所有調味料炒出香味 。
7
加入白酒炒香 。
8
加入老抽 。
9
在加入生抽 。
10
繼續翻炒至豬肉上色 。
11
加入適量的清水 。
12
大火煮開后撇去浮沫 。
13
加蓋小火燜至40分鐘 。
14
49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛 。
15
加少許鹽調味淋入香油 。
16
大火收汁即好 。

###其它資料參考###土豆燒肉簡介土豆燒肉是浙江省傳統的漢族名菜,屬于浙菜系 。此菜色澤醬紅,味道醇香,營養豐富 。把牛肉和土豆加上紅辣椒和其他調料在小陶罐子燉得爛爛的,汁水濃濃的 。
做土豆燒肉的具體步驟1、土豆去皮切塊,大小隨意,新土豆很易熟 。姜去皮切片 。
2、取兩片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水鍋中,煮開后繼續煮2-3分鐘,將血水除盡 。
3、將五花肉用溫水沖洗干凈,瀝去多余水分,切塊 。
4、將五花肉塊碼放在鍋中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黃,肉逼出很多油 。
5、加入冰糖和紅糖,小火炒3-4分鐘 。
6、加入三四片姜,適量開水,煮開后轉小火,蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘左右 。
7、加入土豆、鹽,轉中大火,至水基本收干,土豆熟透即可 。收汁時用鍋鏟翻炒一下,以免糊鍋 。喜歡可以加一點老抽 。
土豆燒肉的經典做法土豆燒肉做法一
1、準備好所有的食材 。
2、豬肉洗凈切片,準備好所有的調味料 。
3、炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒 。
4、翻炒至豬肉微黃 。
5、然后加入紅白糖繼續翻炒至豬肉上色 。
6、加入所有調味料炒出香味 。
7、加入白酒炒香 。
8、加入老抽 。
9、在加入生抽 。
10、繼續翻炒至豬肉上色 。
11、加入適量的清水 。
12、大火煮開后撇去浮沫 。

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