1. 首頁 > 生活百科 > >

豆角苦累蒸多久就好了

生活百科豆角

苦累豆角做法？

豆角苦累蒸多久就好了

文章插圖
豆角苦累的家常做法步驟：
主料：面粉，適量、豆角適量 。
輔料：鹽適量、油炒菜的量就可以、蔥花適量、蒜汁適量 。
1、豆角可以選擇老一點的，這樣沒有太多水分，這是兩個人的量 。
2、將豆角切的碎一點！
3、切碎后稍微放點鹽，然后用手抓一抓，讓豆角出出水，水不用掉到！
4、豆角出水后就可以放點面粉了，面粉不要放的太少了 ， 要不然等熟了之后會很黏！用手抓一抓，這些吃起來比較勁道！
5、放完面粉就這樣使勁抓吧，如果成坨就把它弄開！
6、這樣的狀態就可以了，不要是一團 ， 下面還有點干粉就是建議放置面粉的量 。
7、抓好以后就可以上蒸鍋了，水開后蒸15分鐘就可以！蒸十分鐘后可以嘗一下味道的咸淡，太淡了就可以再放點鹽，攪拌均勻在蒸一下就可以了 。
8、這是蒸熟后的樣子！
9、鍋內放油，油熱好后放蔥花爆香！
10、完成，問題解決 。

豆角苦累蒸多久就好了

文章插圖
蒸豆角一般蒸制10-15分鐘左右就能熟了，在蒸制豆角的時候要保證豆角完全蒸熟，這樣里面的有毒物質就會變成無毒物質，食用之后也不會造成危害 。要是不確定豆角是否完全蒸熟，可以看它顏色是否變成暗綠色，有沒有豆腥味 。
蒸豆角需要多長時間
豆角是很多人都非常喜歡吃的一種豆類食物，營養價值比較高，口感也非常好，在烹飪這類豆類食物的時候，一定要先將它做熟，否則吃完之后很容易出現中毒的情況，所以要是想制作蒸豆角的話，就需要掌握時間 。
豆角在蒸制的時候要充分進行加熱，一般蒸制10-15分鐘左右就可以了 ， 這樣能保證豆角熟透 ， 里面的有毒物質就會變成無毒物質了，食用之后對身體不會造成什么危害 。
要是不確定豆角是否完全蒸熟，我們可以看它是否變得蔫弱，顏色也會由綠色變色暗綠色，且吃起還會有一股豆腥味，要是吃起來感覺非常硬的話，那么一定要重新放到鍋里再蒸制一段時間，保證完全蒸熟 。
###其它資料參考###1、食材：豆角選老一點的300克 ， 面粉50克 ， 玉米面50克 ， 五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣 ， 食鹽2勺，陳醋適量 。
2、將老豆角洗干凈切成小丁備用（盡量切得小一點，吃起來比較方便） 。
3、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽腌一會兒 ， 用手攥出湯，也不要擠太多，不然蒸出來會比較干 。
4、加入適量的面粉和玉米面，少許五香粉，用手抓勻，使豆角丁均勻地沾上面粉 。
5、把調好的苦累放在展布上上鍋大火蒸十分鐘，就可以出鍋了 。
6、大蒜搗成蒜泥兒，加醋，香油攪拌均勻 ， 香噴噴的汁兒就調好啦！
7、蒸好的苦累裝盤澆汁兒，開始享受吧 。
###其它資料參考###主料
豆角一斤 面粉或玉米面粉適量
輔料
蔥姜適量 蒜六瓣
醬油、醋、芝麻油適量
豆角＂苦累＂的做法步驟
豆角＂苦累＂的做法圖解11. 豆角切成小丁、
豆角＂苦累＂的做法圖解22. 放容器里、撒上兩勺鹽、用手抓勻、放置五分鐘左右、再用手搓揉一下、將豆角的水分擠出來 。
豆角＂苦累＂的做法圖解33. 倒掉擠出的豆角汁水、不用擠得太干、不然做出的＂苦累＂吃起來口感偏干 。
【豆角苦累蒸多久就好了】豆角＂苦累＂的做法圖解44. 往豆角里倒入面粉、（我倒的面粉大約是豆角的二分之一）用手將豆角和面粉搓揉均勻、使豆角均勻的裹上一層面粉、（有玉米面的也可以加一些）！

相關經驗推薦