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牛腱子的功效與作用

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【牛腱子的功效與作用】

牛腱子的功效與作用

文章插圖
益氣養胃牛腱子富含蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛腱子可暖胃，是該季節的補益佳品 。

美容養顏牛腱子中藏有筋 ， 主要成分為膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含膽固醇 。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，有美容養顏的作用 。食療效果非常不錯 ， 特別適合女性 。

減肥因為牛腱子的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛腱子不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質 。

防癌據國外科學研究表明 ， 牛腱子中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用 。因此，常吃牛腱子可有效防癌 。

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