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黃山毛峰茶怎么泡( 二 )

生活百科黃山


泡黃山毛峰-時間 一般也就是3左右分鐘 。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來 。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用 。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些反之，時間應長些 。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好 。
泡黃山毛峰-次數 一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶 ， 三道四道趕快爬 ?！币馑际钦f頭道沖泡出來的茶水不是最好的 ， 喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了 。飲茶時 ， 一般杯中茶水剩1/3時 ， 就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度.
以上就是對沖泡黃山毛峰要注意什么，怎樣泡黃山毛峰的介紹，希望對大家了解沖泡黃山毛峰要注意什么有所幫助 。
###其它資料參考###1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯 。
2、涼水
沖泡黃山毛峰只能用80℃-90°C的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫 。
3、置茶
投入3-5g左右的黃山毛峰茶葉，置入溫熱的空杯中 ， 輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味 。投茶量可根據個人濃淡喜好適量增減 。
4、搖香
將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/3處，搖杯潤茶3-5秒 ， 觀茶聞香 。
5、注水
提壺沖水入杯 ， 利用水的沖力，使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致 。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯 。
沖泡時間一般也就是1-2分鐘 。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來 。水溫高、茶葉嫩、茶量多 ， 則沖泡時間可短些；反之，時間應長些 。一般沖泡后3分鐘，茶中內含物浸出55% ， 香氣發揮正常，此時飲茶最好 。
###其它資料參考###1、要注意泡茶的水溫，沖泡黃山毛峰的水溫要用80℃-90℃的開水，這個水溫才能使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇 。
2、注意茶葉和水的比例，想泡出一杯不淡不濃的黃山毛峰茶，茶與水的重量比一般為1：80 。
3、根據茶葉量注意泡茶的時間，茶泡久了口味不好，泡的時間太短又無味 。一般沖泡后加蓋3分鐘，飲茶是最好的哦 。
4、注意泡茶的次數，都說“頭道水 ， 二道茶，三道四道趕快爬”，所以第二道茶是最好的 ， 泡茶的次數一般3到4次就應該倒掉 。
擴展資料延長黃山毛峰保質期
1、茶葉的吸水性強 ， 想要延長黃山毛峰的保質期，保存時切記要密封好 ， 放置在干燥、防潮防水的地方，過于潮濕會使黃山毛峰中水分太多，容易引起霉變 。
2、茶葉吸附氣味的能力也很強，為避免串味，影響茶葉品質，保存時不能將黃山毛峰與其它有異味的東西放置在一起 。
3、在低溫或常溫的貯存條件下，可延長黃山毛峰的保存時間，而過高的溫度會使茶葉的氧化水平加劇，茶葉更容易變質 。
4、黃山毛峰保存時要防止陽光的照射，放置在陰涼的地方為佳 。太陽光的直接照射會使茶葉發生光合作用，改變茶葉中化學成分，降低茶葉品質，影響茶葉的口感滋味 。
參考資料來源：百度百科-黃山毛峰（中國歷史名茶之一）

###其它資料參考###1、需要選用優質的礦泉水和材質上等的泡茶器具 。好茶需要好水泡，水的好壞直接影響茶的口感和沖泡的效果，影響茶湯的色、香、味 。好的茶具手感更好，并且具有傳感慢保溫性強的特點 。上等茶具能更好的襯托茶水的光芒 ， 使茶湯更加的芳香 ， 也增加了品茶時的情趣 。

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