黃山毛峰茶怎么泡 _黃山

黃山毛峰怎么沖泡？

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黃山毛峰如何沖泡
黃山毛峰如何沖泡：準備一個透明玻璃杯，準備3g黃山毛峰干茶，然后燒開一壺水，將水倒入玻璃杯容量的1/3處，向杯中投入3g黃山毛峰茶，茶水比例為1:50 ，輕輕搖晃杯身，待茶葉完全浸潤后，再沿杯壁注水七分滿，等待3分鐘左右，即可品飲黃山毛峰茶湯。
黃山毛峰如何沖泡：
1.潔具
取出一只玻璃杯，用熱水溫暖茶杯，即可以清潔茶同時可以提高茶杯的溫度，以熱水將被沿杯身轉2圈，充分潤杯，然后倒掉杯子里的水。
2.投茶
采用中投法，先注入玻璃杯1/3的水，向杯中投入3g黃山毛峰茶（茶水比例為1:50），然后取起杯輕輕搖動杯身，使茶湯均勻，靜止一分鐘左右。
3.注水
再次注水（水溫80℃），最好采用從高沖泡的方法，水沖下來，讓茶葉在杯中下翻動，促使茶湯均勻，注滿杯子七分滿即可，不要蓋蓋子。
4.品飲
注水后等待3分鐘，接下來你就可以品嘗黃山毛峰茶湯了，湯色清澈明亮，香氣清鮮高長，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津。
沖泡時，水應在茶葉的周邊沖泡，不應正對著芽頭正中間沖泡，會把芽頭燙黃，不利口感和觀賞價值，可以使用玻璃杯沖泡，更利于觀賞價值。
茶湯飲用至茶杯1/3處時，即可再次續水。
黃山毛峰的品質特征：
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。
其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其它毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山盛產名茶，除了具備一般茶區的氣候濕潤、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點。
“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，黃山常常云霧縹緲。在這樣的自然條件里，茶樹終日籠罩在云霧之中，很適合茶樹生長，因而葉肥汁多，經久耐泡。
加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風味獨具。

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黃山毛峰是中國著名的歷史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品質風味獨特，倍受歡迎，但是在沖泡黃山毛峰是要注意茶的比例，水溫，時間，次數的，下面詳細介紹沖泡黃山毛峰要注意什么。
泡黃山毛峰-比例直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80 。常用的'白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
泡黃山毛峰-水溫對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。