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緩解便秘大麥還有改善消化和減輕便秘的功能 。美國醫學家發現 ， 病人在食用大麥后，腸蠕動規則，脹氣消失，腹痛減輕，若每天吃3塊大麥粉做的松餅，便秘便可以減輕和消除 。
促進生長大麥富含銅 ， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統 ， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。大麥中富含鈣，對兒童的生長發育十分有利 。
提高免疫大麥富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡 ， 消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓 ， 緩沖貧血，有利于生長發育 。
【大麥的功效與作用】
預防中風大麥中含有一種化合物，具有抑制肝臟產生“壞膽固醇”的能力，而壞膽固醇能夠損害血管并導致心臟病和中風的發生 。
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