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怎么做蜂蜜

生活百科蜂蜜

蜂蜜是怎么做出來的？

怎么做蜂蜜

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步驟1
蜜蜂是一種社會性昆蟲 ， 其分工非常明確，有采集花蜜的工蜂，有釀造蜂蜜的工蜂，還有負責護衛的衛兵等等，在蜜源植物開花流蜜的時期，采集蜂出動 ， 采集蜜源植物的花蜜，這是釀造蜂蜜的原料，蜂在采集花蜜時，對花朵是有選擇性的，一般含苞或是剛開放的花，蜜蜂是不進行采集的 。它的采摘對象是盛開的花朵 ， 因為此時花蜜含量是很豐富的 。蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能攜帶20毫克的花蜜，采集1千克的花蜜，工蜂要飛行50~60萬次，而生產1克的蜂蜜，工蜂要采集約1500~1600朵花的花蜜 ， 留蜜期間采集蜂壽命非常短 ， 一個月左右，工蜂是蜂群中最辛苦最無私的 。
步驟二
采集回來的花蜜并不是蜂蜜，花蜜有一定的自然含水量，蜜蜂采集后還要經過5~7天的釀蜜，不斷用翅膀扇風蒸發 ， 使水分降到20%以下 ， 并由蜜蜂體內所分泌的酵素將花蜜中的蔗糖分解轉化為葡萄糖和果糖 ， 才能變成蜂蜜 。
步驟三
蜂蜜釀造成熟之后 ， 蜜蜂會分泌蜂蠟將其封起來，表示蜂蜜已經成熟，封住是儲存起來日后食用，這樣的蜜就是完全成熟蜜了，蜂農把已經釀造好的儲滿蜂蜜的蜂脾抽走，割掉封住巢口的封蓋 ， 將整塊蜂脾放到搖蜜機中搖動 ， 靠離心力把蜂蜜甩出來 。
步驟四
甩出來的蜂蜜就是液態蜂蜜，其中蜜蜂幼蟲、碎巢脾等等，用過濾網將其過濾，得到純凈的蜂蜜，然后裝瓶進行銷售，就能到消費者手中了 。
怎么做蜂蜜

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現在提取蜂蜜的主要分煙薰、刷蜂、搖蜜、過慮四個步驟 。
在取蜂巢前先用點燃的干艾草薰蜂，使其逃離巢框；其次是拿出巢框 ， 用蜂刷把仍然附著在巢框上的蜜蜂刷下來；然后將巢框裝進搖蜜機，通過快速搖動手柄，運用離心力作用，把蜂巢上的蜂蜜甩到搖蜜機的桶壁上，然后流到桶內；最后通過過濾裝蜂蜜桶 。
###其它資料參考###蜂蜜是小蜜蜂帶給大家的，是小蜜蜂采集植物的花蜜經過充分釀造而成的甜物質 。不過這個過程并不簡單 ， 小蜜蜂為之付出了辛勤的勞作 。一只小蜜蜂每分鐘可以采集30多朵花，每次外出飛行可以采集300-500朵花，想要釀造1000克蜂蜜，小蜜蜂就要飛行幾百萬公里 。
小蜜蜂采集完花蜜以后就要飛回蜂巢交由內勤蜂進行釀造，內勤蜂通過不斷的吞吐加入自身分泌的多種活性酶 ， 再通過舞動翅膀、抖動身體蒸發掉花蜜中多余的水分，使其含水量從60%降低到20%左右，形成高濃度蜜液，小蜜蜂就會給其進行封蓋了 。

###其它資料參考###桂花蜂蜜做法如下：
1、準備材料洗凈晾干的桂花 ， 土蜂蜜一個消毒過的玻璃瓶，所有接觸的工具要無水無油 。
2、瓶底鋪上一層鮮桂花 。
3、直至將容器裝滿；封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可 。瓶口覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋；
密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室；一個星期左右的發酵回甘時間；即可隨取隨用 。
4、發酵回甘前期；會存在瓶內桂花上移懸浮現象；需要經常將密封瓶上下翻轉擱置；
比較純的蜂蜜是沒有保質期的；只要不污染 。
5、兩片火龍果干；兩片蘋果干，六顆貢菊；溫水泡發 。
6、兩勺桂花蜜；美容養顏又好喝的茶就泡好了 。
7、裝瓶：找一個干凈的密封容器，然后將晾干的桂花放一層在瓶子，再淋上一層蜂蜜、直至填滿，封口之前注意多澆上一層蜂蜜，用保鮮膜覆蓋擰緊即可 。

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